Более 10+ как сделать сырный соус [лучших]

А в эту рубрику добавлю множество советов о том, как сделать сырный соус Поделилась с вами интересными идеями, надеюсь они вам помогут!

Video как сделать сырный соус

Сырный соус — универсальный продукт, который можно подавать как дополнение к различным блюдам всевозможных кухонь — пасте, морепродуктам, мясу, картошке фри и другим. Можно использовать различные сорта сыра и варьировать вкус готового продукта при помощи ароматных трав и специй.

Сырный соус для макарон в домашних условиях

Соус на основе сыра идеально дополнит макароны или другие виды пасты. Соус напоминает, по способу приготовления, сливочный бешамель, но обильное количество сыра делает его вкус более насыщенным и ярким.

Сырный соус — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

Пикантный чесночно-сырный соус

Пикантный соус из сыра с чесноком и укропом отлично подходит к различным блюдам — от гренок и картошки фри до блюд из мяса или рыбы. Чтобы вкус получился еще более пряным и пикантным, в него добавляют перец чили и свежий укроп.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Укроп — 2 веточки.
  • Перец чили — 0,25 шт.
  • Сыр сливочный плавленый — 100 гр.
  • Сметана — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр любимого сорта натирают в мелкую стружку.

2. Чеснок требуется раздавить и очень мелко нарезать.

3. Аналогично поступают с кусочком перца чили и веточками укропа.

4. В одной миске смешивают все подготовленные составляющие, добавляют сметану, можно не слишком густую, и плавленый сыр.

5. Массу хорошо взбивают, чтобы получился однородный ароматный соус. Подавайте к любимым блюдам. Приятного аппетита!

Домашний сырный соус как в Макдональдсе

Одним из любимых дополнений в ресторанах «Макдональдс» является оригинальный соус из сыра, вкус которого отлично оттеняет вкус классической картошки фри или куриных наггетсов. Приготовить такой соус достаточно просто: нужны лишь определенные ингредиенты и немного свободного времени.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 2.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 40 гр.
  • Мука пшеничная — 40 гр.
  • Молоко — 600 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Сыр твердый — 120 гр.
  • Сок лимона — 1-2 ст. л.
  • Орех мускатный молотый — 1 щепотка.
  • Лист лавровый — по вкусу.
  • Гвоздика сушеная — 2 шт.

Процесс приготовления:

1. В сотейнике нагревают нарезанное кусочками масло и, постоянно мешая растаявшее масло, всыпают муку.

2. Когда масса станет однородной, интенсивно взбивая венчиком, вводят молоко.

3. В молочно-мучную смесь добавляют специи и готовят соус в течение 10 минут. Огонь снижают до минимального. В конце готовки из соуса извлекают бутончики гвоздики и листочки лавра.

4. Отдельно соединяют стружку сыра с соком лимона и держат его при комнатной температуре в течение получаса.

5. В соус, томящийся на слабом огне на плите, всыпают сыр и очень хорошо перемешивают, чтобы сырная стружка растворилась. Соус готов!

Простой и вкусный сырный соус на молоке

Легкий рецепт вкусного соуса, который готовят с добавлением молока и любимого бульона — овощного или мясного. Если использовать рыбный бульон, соус можно подавать к рису, пасте или морепродуктам.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл.
  • Бульон (куриный, рыбный, овощной) — 200 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сыр твердый или плавленый — 150 гр.
  • Масло сливочное — 30 гр.+ 20 гр.
  • Соль — по вкусу.
  • Специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокой сковороде растапливают масло (30 гр.) и добавляют к нему пшеничную муку, тщательно размешивая.

2. Молоко и бульон предварительно разогревают, чтобы они были той же температуры, что и масляно-мучная масса.

3. В сковороду постепенно вводят молоко, а затем бульон. При этом массу нужно интенсивно мешать и нагревать, чтобы соус начал густеть. Держат смесь на среднем огне в течение 3 минут.

4. После этого в соус всыпают натертый сыр твердых сортов или нарезанный плавленый сырок. Хорошенько перемешивают и греют, пока сыр не растворится.

5. Когда соус приобретет нужную консистенцию, его приправляют солью по вкусу, добавляют специи и еще немного сливочного масла (20 гр.), чтобы он стал более нежным и насыщенным.

Как самостоятельно сделать сырный соус для начос?

Мексиканские кукурузные чипсы — начос — стоит подавать с домашним сырным соусом, чей вкус подчеркивает сыр Чеддер и кайенский перец. При этом следует помнить, что кайенский перец — очень ароматный, но сильно жгучий, поэтому стоит добавлять его с осторожностью.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Перец кайенский — 0,25 ч. л.
  • Сыр чеддер — 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Масло нагревают в глубокой толстостенной сковороде и смешивают с просеянной мукой. Смесь обжаривают, пока не получится светлая паста.

2. В массу постепенно вводят молоко и взбивают, чтобы соус стал однородным и начал потихоньку густеть.

3. В массу добавляют по вкусу нужное количество кайенского перца, немного соли и хорошенько взбивают.

4. В самом конце добавляют сыр, который следует натереть заранее, и еще немного прогреть соус, чтобы сыр растворился.

5. Подают сырный соус теплым или холодным. Наслаждайтесь!

Сливочно-сырный соус для курицы

Нередко блюда из курицы дополняют различными соусами, и сырный соус на основе сливок отлично подходит для этой цели. Рекомендуется использовать во время приготовления соуса смесь итальянских трав, что прибавляет аромата и свежести нежному соусу.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Сливки — 200 мл.
  • Сыр плавленый — 180 гр.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Смесь итальянских трав — 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сотейник вливают не слишком жирные сливки и выкладывают порцию плавленого сыра, смесь медленно нагревают.

2. Сливки с сыром взбивают венчиком и держат на огне, чтобы она получила однородность, а сырные кусочки растворились.

3. Когда смесь закипит, в нее добавляется приправа — итальянские травы, затем нужно попробовать на вкус и добавить соль с перцем, если это требуется.

4. После закипания в соус кладут натертый в стружку сыр и хорошо массу взбивают.

5. Соус готовится на среднем огне еще около 3 минут, пока он не приобретет однородность, а после подают к блюдам из куриного мяса.

Быстрый и простой сырный соус для картошки

Сливочно-сырный соус, приготовленный с добавлением белого вина, мускатного ореха и чеснока, — отличная добавка к всевозможным видам картофеля — картошке-пай или фри, наггетсам из корнеплодов или к пюре. Готовится он несложно и невероятно вкусен.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Вино белое — 1 ст. л.
  • Орех мускатный молотый — 1 щепотка.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу.
  • Лист лавровый — по вкусу.
  • Гвоздика — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Масло рубят кубиками и растапливают в сотейнике.

2. Понемногу добавляют в разогретое масло муку и тщательно вымешивают массу.

3. Постепенно заливают в сотейник молоко и продолжают хорошо мешать, чтобы компоненты смеси соединились.

4. В соус кладут специи, солят и варят при медленном нагреве около 10 минут. После достают из соуса лист лавра и бутончик гвоздики.

5. В соус всыпают тонкую стружку сыра и готовят еще несколько минут, чтобы кусочки сыра полностью растворились.

6. Далее в соус добавляют вино и очень мелко нарубленные зубки чеснока, готовят еще 3 минуты, а после дают немного остыть, и когда он начнет густеть, подают к блюдам из картофеля.

Сырный соус для пиццы в домашних условиях

Неотъемлемой частью пиццы является соус из помидоров, однако сырный, если его использовать для украшения пиццы, не только не испортит ее вкус, но и улучшит его, сделает ее более сочной и насыщенной. Можно использовать не один вид сыра, а несколько, и не жалеть базилика.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Лук репчатый нарезанный мелким кубиком — 0,25 ст.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сыр пармезан натертый — 0,5 ст.
  • Базилик свежий измельченный — 2 ст. л.
  • Орегано сушеный — 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сотейнике разогревают два вида масла, и когда сливочное станет жидким, в масляную смесь кладут измельченные чеснок и лук. Готовят их в течение минуты, нагрев должен быть слабым.

2. Всыпают муку, хорошо вымешивают и готовят еще пару минут.

3. В сотейник вливают молоко, пряные травы, специи и подсыпают соль. Хорошо взбивают массу и дают ей закипеть.

4. Всыпают пармезан и готовят до тех пор, пока соус не станет однородным и не начнет приобретать густоту.

5. Сотейник с соусом снимают с плиты и употребляют с пиццей. Готово!

Как приготовить вкусный сырный соус к гренкам?

Хороший рецепт для полдника или легкого ужина в компании друзей. Помимо гренок, в такой сырный соус можно макать наггетсы, овощные палочки или картофель фри. С приготовлением справятся даже начинающие хозяйки.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

Для гренок:

  • Хлеб ржаной — 1 шт.
  • Масло сливочное — по вкусу.

Для соуса:

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сыр твердый (3 сорта) — 240 гр.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Хлеб нарезают брусками, выкладывают на противень, слегка сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу при средней температуре нагрева примерно 15 минут.

2. В небольшой глубокой сковороде разогревают сливочное масло.

3. Для соуса можно брать различные сорта сыра, включая «Дор Блю», горгонзолу, твердые сорта или моцареллу. Любимые виды сыра натирают или мелко нарезают.

4. В сковороде с маслом смешивают сметану, чеснок и сыры, перемешивают и добавляют по вкусу перец и соль. Готовят все вместе несколько минут, чтобы получилась однородная сырная масса.

5. Соус перекладывают в креманку и подают с горячими поджаристыми гренками. Приятного аппетита!

Очень вкусный сырный соус для мидий

Мидии в сырном соусе — вкусное и оригинальное блюдо, которым можно удивить близких и друзей. Если использовать благородные сорта сыра, блюдо будет достойно праздничного стола — аппетитно и оригинально!

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

  • Мидии в ракушках — 500 гр.
  • Масло сливочное — 40 гр.
  • Вино белое сухое — 150 мл.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Сельдерей стебель — 1 шт.
  • Лук красный — 0,5 шт.
  • Петрушка — 3 веточки.
  • Карри- 2 ч. л.
  • Сливки — 50 мл.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.
  • Сыр — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Мидии промывают и обсушивают.

2. Луковицу нарезают тонко, чтобы получились полукольца, чеснок измельчают слайсами.

3. Стебель сельдерея нарезают тонкими ломтиками, а петрушку рубят как можно мельче.

4. В толстостенной сковородке растапливают масло и обжаривают в нем подготовленные ранее ингредиенты.

5. Когда овощи и травы немного подрумянятся, в сковороду кладут мидии и готовят все вместе на протяжении 5 минут.

6. К морепродуктам и овощам вливают вино, накрывают крышкой и дают мидиям раскрыться.

7. После этого вливают сливки, добавляют сыр и приправу карри, все перемешивают и продолжают готовить еще несколько минут. При необходимости доводят до вкуса солью и перцем. Подают блюдо с гренками. Готово!

Top 14 как сделать сырный соус компиляция Sieu Thi Noi That

10 рецептов, как приготовить сырный соус в домашних условиях

  • Автор: lafoy.ru
  • Дата публикации: 04/15/2022
  • Обзор: 4.97 (846 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ðàñòîïè ñëèâî÷íîå ìàñëî íà ìàëåíüêîì îãíå è ñëåãêà îáæàðü â íåì ìóêó ñ ãîð÷è÷íûì ïîðîøêîì. 2. Ìåäëåííî âëåé ìîëîêî è ðàçìåøàé, …

Как сделать сырный соус в домашних условиях

Как сделать сырный соус в домашних условиях
  • Автор: chefmarket.ru
  • Дата публикации: 09/13/2022
  • Обзор: 4.54 (431 vote)
  • Сводка: Êàê ãîòîâèì? · Ïðîñåéòå ìóêó. · Âîçüìèòå êàñòðþëüêó è íà ìåäëåííîì îãíå âëåéòå â íåå ìîëîêî è äîáàâüòå ìóêó. Ïåðåìåøàéòå. · Êàê òîëüêî ìîëî÷íàÿ …

Ñûðíûé ñîóñ – ïðîñòîé ðåöåïò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìà

Ñûðíûé ñîóñ – ïðîñòîé ðåöåïò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìà
  • Автор: lekomora.com
  • Дата публикации: 07/23/2022
  • Обзор: 4.3 (250 vote)
  • Сводка: ×òîáû ïðèãîòîâèòü ñûðíûé ñîóñ ñ ìîëîêîì íåîáõîäèìî ðàñòîïèòü 50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà â ñîòåéíèêå è âìåøàòü â íåãî 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè. Âëèòü ñòàêàí ìîëîêà, …
  • Соответствующие результаты поиска: Сырный соус часто сопровождает приготовление самых разнообразных вторых блюд. Конечно же, можно подать сырный соус к макаронам (ссылка на статью сливочно-сырный соус к пасте). Отварите любимый вид макаронных изделий, например спагетти, добавьте …

Êàê ñäåëàòü ñûðíûé ñîóñ — Hi-chef.ru

  • Автор: hi-chef.ru
  • Дата публикации: 11/14/2022
  • Обзор: 4.16 (278 vote)
  • Сводка: Ñûðíûå ñîóñû ìîæíî ðàçäåëèòü íà äâà òèïà: õîëîäíûå è ãîðÿ÷èå. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàìûé ïðîñòîé õîëîäíûé ñûðíûé ñîóñ, íóæíî ñìåøàòü íà âîäÿíîé áàíå 300 ã …

Сырный соус как в макдональдсе

  • Автор: pojrem.ru
  • Дата публикации: 09/20/2022
  • Обзор: 3.84 (573 vote)
  • Сводка: Ðàçìåøàéòå êðàõìàë ñ õîëîäíûì ìîëîêîì. Òåðòûé ñûð ïåðåìåøàéòå ñî ñëèâêàìè è íàãðåéòå ýòó ìàññó â ñîòåéíèêå.

Сырный соус в домашних условиях

  • Автор: rutxt.ru
  • Дата публикации: 08/03/2022
  • Обзор: 3.66 (535 vote)
  • Сводка: Ñûðíûé ñîóñ ìîæíî êóïèòü â ëþáîì ïðîäóêòîâîì ìàãàçèíå, íî åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü è â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Êîíå÷íî æå îí ïîëó÷àåòñÿ ãîðàçäî âêóñíåå ïîêóïíîãî.

Ïðîñòîé ñûðíûé ñîóñ — Drink-Drink

  • Автор: drink-drink.ru
  • Дата публикации: 06/20/2022
  • Обзор: 3.54 (371 vote)
  • Сводка: Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ·  ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì ìàñëî è ìóêó. · Ðàñïëàâëÿåì ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì ñ ìóêîé. · Âëèâàåì â îäíîðîäíóþ ñìåñü …

Сырный соус: как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Сырный соус: как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях
  • Автор: xn—-7sbbhi1bbmtbio.xn--p1ai
  • Дата публикации: 09/03/2022
  • Обзор: 3.2 (397 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü ñûðíûé ñîóñ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ: 16 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ ñ ïîøàãîâûì îïèñàíèåì è ôîòî. Ðåêîìåíäóåì îçíàêîìèòüñÿ!
  • Соответствующие результаты поиска: Соус из плавленного сыра покорил сердца многих людей во всех уголках мира! Эта заправка способна превратить даже самое простое кушанье в кулинарный шедевр. Сложно найти такое лакомство, которое не гармонировало бы с сырной подливой. Даже пресный …

Ïèêàíòíûé ñûðíûé ñîóñ – ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñ

  • Автор: food.ru
  • Дата публикации: 10/29/2022
  • Обзор: 3.06 (300 vote)
  • Сводка:  ÷àøó èëè áàíêó âëåéòå ìîëîêî è âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Íàòðèòå ñûð íà òåðêå, èçìåëü÷èòå ÷åñíîê, ïðîïóñòèâ ÷åðåç ïðåññ. Äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé …

Êàê ñäåëàòü ñûðíûé ñîóñ — Äîì ïîâàðîâ

  • Автор: dompovarov.ru
  • Дата публикации: 03/11/2022
  • Обзор: 2.87 (161 vote)
  • Сводка: Êàê ñäåëàòü ñûðíûé ñîóñ · Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî (1 ñò. · Âñûïüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó (1 ñò. · Òîíêîé ñòðóåé ñëåäóåò âëèòü õîëîäíîå ìîëîêî (1 ñòàêàí). · Íàòðèòå ñûð …

Ñûðíûé ñîóñ — ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî íà Ãîòîâèì äîìà

  • Автор: gotovim-doma.ru
  • Дата публикации: 12/18/2021
  • Обзор: 2.71 (187 vote)
  • Сводка: Òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàòü òåïëîå ìîëîêî, çàòåì áóëüîí (âñåãî ~300 ìë æèäêîñòè) â ñêîâîðîäó ñ ìàñëÿíî-ìó÷íîé ñìåñüþ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, …

Ñëèâî÷íî ñûðíûé ñîóñ ðåöåïò ñ ôîòî ïîøàãîâî è âèäåî

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 12/17/2021
  • Обзор: 2.59 (124 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü ñëèâî÷íî ñûðíûé ñîóñ: ïîèñê ïî èíãðåäèåíòàì, ñîâåòû, îòçûâû, ïîøàãîâûå ôîòî, ïîäñ÷åò êàëîðèé, èçìåíåíèå ïîðöèé, ïîõîæèå ðåöåïòû.

Ñûðíûé ñîóñ, 32 ïîøàãîâûõ ðåöåïòà ñ ôîòî íà ñàéòå — Åäà.ðó

  • Автор: eda.ru
  • Дата публикации: 02/03/2022
  • Обзор: 2.51 (157 vote)
  • Сводка: Ðåöåïòû ñûðíîãî ñîóñà. Äîìàøíèå ñûðíûå ñîóñû, êàê ïðàâèëî, äåëàþòñÿ íà îñíîâå ãîòîâîãî è åùå ãîðÿ÷åãî ñîóñà áåøàìåëü èëè êðåïêîãî áóëüîíà, êóäà ïîñòåïåííî …

Как приготовить сырный соус по классическому рецепту

  • Автор: smak.ua
  • Дата публикации: 05/20/2022
  • Обзор: 2.5 (160 vote)
  • Сводка: Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ · Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâüòå ìóêó è ãîð÷è÷íûé ïîðîøîê. · Ïîñòåïåííî ïðîãðåâàÿ íà ñðåäíåì îãíå è íåïðåðûâíî …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You