Более 5 как сделать капусту на зиму [Идеальный]

как сделать капусту на зиму Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как сделать капусту на зиму

В зимний период закуски из капусты очень популярны. К тому же маринованная капуста готовится легко, она всегда получается сочной и хрустящей.

В статье собраны 10 рецептов маринованной капусты на зиму в банках.

Маринованная капуста без стерилизации в банках на зиму

Компоненты для приготовления маринованной капусты всегда найдутся под рукой. Маринованная капуста не требует дополнительной стерилизации и подвергается минимальной термообработке, поэтому сохраняет все свои витамины.

Маринованная капуста на зиму в банках - 10 вкусных рецептов хрустящей капусты

Приятного аппетита!

Хрустящая маринованная капуста с уксусом на зиму

Время заготовок в самом разгаре, поэтому спешим поделиться вкусным рецептом маринованной капусты. Только подумайте, как приятно зимой достать баночку ароматной маринованной капусты и подать ее на стол к ужину.

Время готовки: 3 дня.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1,5 кг.
  • Морковка — 40 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 40 гр.
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 6 шт.
  • Вода — 1,5 л.
  • Уксус 9 % — 5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке, переложите капусту и морковь в объемную миску. Овощи перемешайте и слегка прожмите руками.

Шаг 2. Подготовьте банки, помойте их и простерилизуйте любым удобным способом. На дно банок положите лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3. Затем в банки разложите капусту и морковь, слегка утрамбуйте.

Шаг 4. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Затем добавьте в маринад уксус и сразу разлейте его по банкам.

Шаг 5. Банки плотно закройте крышками, полностью остудите и храните в холодном месте.

Приятного аппетита!

Сочная и хрустящая капуста под железную крышку в банках

Рецепт маринованной капусты под железную крышку, проверенный годами. В таком виде капуста отлично хранится всю зиму, остается крепкой и имеет приятный вкус. Ее можно подавать, как отдельную закуску или добавлять в различные салаты.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 30.

Ингредиенты:

  • Капуста — 12 кг.
  • Чеснок — 2-4 зуб.
  • Вода — 9 л.
  • Соль — 18 ст.л.
  • Сахар — 12 ст.л.
  • Лист лавровый — 6 шт.
  • Перец душистый горошком — 12 шт.
  • Перец черный горошком — 30 шт.
  • Семена укропа — 6 ч.л.
  • Уксус 9% — 18 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Банки для капусты тщательно вымойте и простерилизуйте. Чеснок очистите от шелухи, в каждую банку положите по 3 зубчика чеснока.

Шаг 2. Капусту помойте, удалите плохие листья и вырежьте кочерыжку.

Шаг 3. Нарежьте капусту крупными кусками.

Шаг 4. Разложите капусту по банкам как можно плотнее. Влейте в банки кипяток, прикройте их крышками и оставьте на 10 минут.

Шаг 5. Тем временем приготовьте маринад. В кастрюле закипятите воду, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения. Из банок слейте воду. В каждую банку положите лавровый лист, семена укропа и перец горошком, влейте кипящий маринад.

Шаг 6. В каждую банку влейте по 3 столовые ложки уксуса и закатайте их стерильными крышками. Остудите закатки в перевернутом виде, затем переместите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Как заготовить маринованную капусту со свеклой на зиму?

Яркая и вкусная заготовка получается из капусты и свеклы. Помимо того, что такая закуска очень полезна для организма в зимнее время, она украсит ваш стол и разнообразит повседневное меню.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2-3 кг.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Свекла — 1 шт.
  • Перец душистый горошком — по вкусу.
  • Лист лавровый — 4 шт.
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 200 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту помойте, удалите плохие листья и нарежьте крупными частями.

Шаг 2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 3. Свеклу помойте, очистите и нарежьте небольшими дольками.

Шаг 4. Капусту, чеснок и свеклу разложите по банкам слоями.

Шаг 5. Сварите маринад. В кастрюлю влейте 1 литр воды, добавьте сахар, соль и специи. Маринад доведите до кипения и варите 2-3 минуты, в конце влейте уксус..

Шаг 6. Маринад влейте в банки. Закройте банки крышками, полностью остудите и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт маринованной капусты с морковью в банках

Вкусная овощная закуска своими руками, которая отлично хранится всю зиму и в любой момент может быть подана к столу. По такому несложному рецепту мариновали капусту и морковь еще наши бабушки.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1,5-2 кг.
  • Морковка — 400 гр.
  • Чеснок — 3 шт.(в каждую 700-мл.банку)
  • Лист лавровый — 1 шт.(в каждую 700-мл.банку)
  • Перец черный горошком — 4 шт.(в каждую 700-мл.банку)
  • Вода — 1,5 л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Уксус 9% — 1,5 ч.л. (в каждую 700-мл.банку)

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту помойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 2. Морковь очистите, натрите на крупной терке и смешайте с капустой.

Шаг 3. Банки помойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. На дно каждой банки положите зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком. Затем разложите овощи по банкам, хорошо утрамбуйте.

Шаг 4. В кастрюле закипятите воду, добавьте сахар и соль, варите маринад 5-7 минут, затем разлейте его по 700 мл. банкам.

Шаг 5. Сразу добавьте уксус и плотно закройте крышки. Дождитесь пока закатки полностью остынут, затем переместите их на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Сочная маринованная капуста в рассоле в домашних условиях

Маринование капусты — простой способ заготовки этого полезного овоща на зиму. В специальном рассоле она отлично хранится и получается хрустящей и в меру соленой.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1,5-2 кг.
  • Морковка — 3-4 шт.
  • Чеснок — 4-6 зуб.
  • Вода — 1,5 л.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Масло растительное — 180 мл.
  • Уксус 70 % — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи помойте, чеснок очистите от шелухи.

Шаг 2. Капусту нашинкуйте, морковь и чеснок натрите на крупной терке, смешайте овощи в миске, мять их руками не нужно.

Шаг 3. Овощной смесью наполните стерилизованные банки. Из такого количества ингредиентов получится 5 поллитровых банок.

Шаг 4. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Затем влейте уксус и растительное масло, перемешайте и залейте кипящим маринадом овощи.

Шаг 5. Плотно закройте банки стерильными крышками, укутайте в одеяло и дайте полностью остыть. Храните маринованную капусту в холодном месте.

Приятного аппетита!

Пикантная и ароматная капуста в маринаде с чесноком на зиму

Для маринования капусты лучше всего использовать ранний сорт этого овоща, тогда закуска получается более сочной и нежной. Для придания маринованной капусте аромата и пикантного вкуса будем использовать чеснок, перец и лавровый лист.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Вода — 600 мл.
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Семена укропа — 1 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Перец черный горошком — 3 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту помойте, вырежьте кочерыжку и удалите плохие листья.

Шаг 2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками.

Шаг 3. Капусту разрежьте на несколько крупных частей.

Шаг 4. В стерилизованную литровую банку выложите капусту и чеснок, утрамбуйте овощи. Влейте кипяток и оставьте на 10 минут.

Шаг 5. По истечении 10 минут слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите маринад до кипения.

Шаг 6. В банку к капусте добавьте семена укропа, лавровый лист и перец горошком. Влейте уксус.

Шаг 7. Кипящим маринадом залейте банку и сразу закатайте крышкой. Закатку оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем храните ее в холодном месте.

Приятного аппетита!

Хрустящая капуста, маринованная кусочками на зиму

Мариновать капусту можно в разном виде: тонко нашинкованную или нарезанную крупными кусками. Заготовки из крупных кусков капусты можно использовать в приготовлении салатов, супов или различных овощных ассорти.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Морковка — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Уксус 9 %- 3 ст.л.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Сахар — 3 ст.л..
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Перец черный горошком — по вкусу.
  • Вода — 0,75 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту помойте и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 2. Морковку помойте, очистите и натрите на терке.

Шаг 3. Овощи сложите в миску, добавьте измельченный чеснок и перец горошком, перемешайте.

Шаг 4. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, добавьте соль и сахар. Как только сахар и соль растворятся, добавьте растительное масло, прокипятите минуту. Затем добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня.

Шаг 5. В стерилизованную банку выложите овощи, утрамбуйте их и залейте кипящим маринадом. Закройте банку крышкой, остудите и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как заготовить капусту в банках без уксуса с лимонным соком?

Маринованная капуста — это вкусная, хрустящая закуска для картофельных и мясных блюд. При ее приготовлении не используется уксус, поэтому она сохраняет все свои полезные свойства и абсолютна безопасна для желудка.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 0,6 кг.
  • Морковка — 1 шт.
  • Вода — 0,5 л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 0,5 ст.л.
  • Масло растительное — 30 мл.
  • Сок лимонный — 50 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи помойте. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте тонкими пластинками. Морковь натрите на терке, капусту нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. Банку для капусты помойте и простерилизуйте. Плотно уложите овощи в банку.

Шаг 3. В кастрюлю влейте воду, закипятите ее. Затем добавьте соль, сахар, растительное масло и лимонный сок. Варите до полного растворения сахара и соли.

Шаг 4. Горячим маринадом залейте овощи, закрутите винтовую крышку и остудите закатку при комнатной температуре.

Шаг 5. Через 1-2 дня капуста будет готова к употреблению, храните маринованную капусту в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Классическая маринованная капуста на зиму с яблоками

Капуста — полезнейший овощ, который едят в разных видах: свежим, вареным, жареным, тушеным и маринованным. Особенно полезен в маринованном виде этот овощ в зимнее время, а такие заготовки из капусты и яблок вообще рекордсмены по количеству витаминов.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг.
  • Морковка — 1 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Вода — 0,5 л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Уксус 9 % — 0,5 ст.
  • Масло растительное — 0,3 ст.
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Перец душистый горошком — 6 шт.
  • Перец черный горошком — 8-10 шт.
  • Гвоздика — 2-3 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, добавьте специи и дайте настояться в течение часа.

Шаг 2. Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на терке, яблоки нарежьте кубиками, чеснок очистите от шелухи и нарежьте произвольно. Смешайте нарезанные ингредиенты.

Шаг 3. В настоявшийся маринад добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус, доведите до кипения. После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте мед, перемешайте.

Шаг 4. Капусту с морковкой и яблоками выложите в стерилизованную банку, хорошо утрамбуйте.

Шаг 5. Влейте в банку горячий маринад и плотно закройте крышку. Остудите заготовку при комнатной температуре, затем переместите в холодное место на хранение.

Приятного аппетита!

Top 5 как сделать капусту на зиму компиляция Sieu Thi Noi That

Êâàøåíàÿ êàïóñòà íà çèìó — 14 ïîøàãîâûõ ôîòî â ðåöåïòå

  • Автор: rutxt.ru
  • Дата публикации: 11/12/2022
  • Обзор: 4.87 (739 vote)
  • Сводка: ß ïîêàæó ñâîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êâàøåíîé êàïóñòû íà çèìó, êîòîðûé èñïîëüçóþ óæå ìíîãî ëåò. … Åñëè ýòîãî íå äåëàòü, êàïóñòà áóäåò ñ ãîð÷èíêîé.

Капуста на зиму — 161 домашний вкусный рецепт приготовления

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 06/14/2022
  • Обзор: 4.76 (383 vote)
  • Сводка: Êàïóñòà íà çèìó — áûñòðûå è ïðîñòûå ðåöåïòû äëÿ äîìà íà ëþáîé âêóñ: îòçûâû, âðåìÿ ãîòîâêè, êàëîðèè, ñóïåð-ïîèñê, ëè÷íàÿ Ðåöåïòîñîõðàíÿëêà.

Êàïóñòà íà çèìó — Ðåöåïòû — Åäèì Äîìà

  • Автор: edimdoma.ru
  • Дата публикации: 03/28/2022
  • Обзор: 4.39 (489 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü êâàøåíóþ êàïóñòó íà çèìó. Ðåöåïòû êâàøåíèÿ êàïóñòû âñòðå÷àþòñÿ âî ìíîãèõ êóõíÿõ ìèðà. Íî íèãäå ýòî áëþäî íå âîñòðåáîâàíî òàê, êàê ó íàñ. Ñ …

Капуста на зиму, как свежая. Рецепт консервированной капусты в банках под железную крышку

Капуста на зиму, как свежая. Рецепт консервированной капусты в банках под железную крышку
  • Автор: chudo-povar.com
  • Дата публикации: 05/11/2022
  • Обзор: 4.39 (252 vote)
  • Сводка: Çèìîé áàíêè ñ êîíñåðâèðîâàííîé ïîä ìåòàëëè÷åñêóþ êðûøêó êàïóñòîé õðàíÿòñÿ õîðîøî è ñòîÿò äîìà äëèòåëüíîå âðåìÿ. Íî, êàê ïðàâèëî, òàêàÿ õðóñòÿùàÿ ñî÷íàÿ …

Заготовки из капусты на зиму: Золотые рецепты

Заготовки из капусты на зиму: Золотые рецепты
  • Автор: home-restaurant.ru
  • Дата публикации: 04/10/2022
  • Обзор: 3.87 (269 vote)
  • Сводка: À ñâåêëà äåëèòñÿ ñ íåé íå òîëüêî ñâîèì âêóñîì, íî è çàìå÷àòåëüíûì öâåòîì. Êàê ãîòîâèòü, ñìîòðèòå ÇÄÅÑÜ. Ñàëàò èç êàïóñòû ñî ñâåêëîé íà çèìó.
  • Соответствующие результаты поиска: Очень простой и вкусный салат на зиму понравится всем поклонникам классической консервации. Простые и удобные пропорции, сбалансированное количество специй и уксуса делают этот салат одним из любимых видов консервации среди моих многочисленных …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You