Более 10+ как сделать горчичный соус [лучших]

Сегодня рассмотрим подробные инструкции как сделать горчичный соус Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как сделать горчичный соус

Если Вам надоели банальные химозные соусы из магазина, тогда уверены, Вам придется по вкусу наш сегодняшний рецепт. Речь пойдет о практически универсальном горчичном соусе. Существует несколько вариантов приготовления соуса, каждый из которых подходит к разным продуктам (к мясу, овощам, рыбе), но все их объединяет одно — пряный, островатый вкус, который только подчеркнет все достоинства блюда. Начнем с самого простого и понятного рецепта, а потом расскажем Вам еще один возможный вариант приготовления. Погнали! 😉

Как приготовить горчичный соус?

Чтобы приготовить вкусный соус из горчицы лучше всего использовать максимально горькую «клятую» горчицу, например, российскую. Она даст более плотный насыщенный вкус.

Пошаговое приготовления соуса выглядит следующим образом:

  1. На сковороде раскалить растительное масло.
  2. На нем обжарить муку, периодически перемешивая, пока та не станет румяной. Вся смесь должна быть кремового цвета.

Уточнение на «всякий случай»

Если мука «не готова» — не достаточно прожарена, Вы очень хорошо будете ощущать ее вкус. И, наоборот, если пережарить муку, она сгорит, и вкус горечи передастся блюду. Так что будьте внимательны с этим процессом.

  1. Теперь к прожаренной муке нужно добавить воду, тщательно перемешивая все в процессе приготовления. Можете в этих целях использовать венчик. Ваша задача — сделать массу однородной и без комочков. Так что приготовьтесь поработать рукой. 😉
  2. Бархатную массу снимите с огня и немного остудите.
  3. Добавьте горчицу, уксус, соль и сахар. Хорошо все перемешайте до однородности и все — готово!

Перед подачей можно даже не остужать блюдо — теплый горчичный соус хорошо «работает» с мясными жареными блюдам. Если добавлять в салат — тогда да, конечно, лучше холодным, иначе листья салата могут потерять свою сочность и упругость.

Как приготовить вкусный горчичный соус

Соус для мяса

Менее острый горчичный соус для белого мяса получается со сметаной и сливочным маслом. Последние смягчают остроту горчицы. Соус еще называют французским. Он универсален, подходит для горячих и для холодных блюд, салатов, сосисок. По вкусу получается нежным, остро-сливочным. В нем еще часто запекают мясо, рыбу или овощи. Можно использовать такой горчичный соус для хот-догов. Он придает им необычный, пряный вкус.

Для него нужно подготовить:

  • сливочное масло — 20 г;
  • лук-шалот — 1 шт.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • винный уксус — 1 ст. л.;
  • горчица — 2 ч. л.;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Для этого рецепта можно взять, как крепкую российскую, так и дижонскую или французскую. Способ приготовления следующий:

  1. Лук шалот очистить от шелухи и мелко нарезать.
  2. Сливочное масло растопить на сковороде, а после на нем обжарить до мягкости нарезанный шалот.
  3. Добавить уксус, горчицу, сметану и совсем немного воды. Хорошо вымешать до однородности, довести соус до кипения и уменьшить огонь.
  4. Добавь по вкусу соли, перца, специй, еще раз хорошо перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Все, соус готов. 🙂

Горчичный соус со сметаной и луком

Такой вариант просто создан для рыбы. При чем соус можно не просто подать к готовому блюду, а и запечь рыбку в нем. Ну, либо к печенным овощам можно добавить — тоже вкусно получится.

Простой горчичный соус

Давайте без лишних слов, сразу перейдем к подготовке ингредиентов:

  • горчица — 2 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • вода — 20 мл;
  • сахар — 1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Из сахара и воды сварить сироп, кипятить долго не нужно, с того момента, как появятся пузырьки, достаточно протомить еще 1-2 минуты, постоянно перемешивая.
  2. Сироп перелить в миску и остудить.
  3. Добавить майонез и горчицу, хорошо перемешать венчиком.

Как приготовить простой горчичный соус из четырех ингредиентов

Соус получается достаточно сладким. Но его вкусовые качества легко можно регулировать по собственным предпочтениям, добавляя того или иного ингредиента больше или меньше. Поэтому, как и всегда в готовке, не бойтесь пробовать, что у Вас получается, и подстраивать вкусы под себя. В любом случае, такой универсальный соус очень сложно испортить, а сладковато-горький вкус подойдет практически к любому блюду.

Расскажите в комментариях, как Вы обычно готовите горчичный соус. Может, у Вас есть свои какие-то секретики. И нам и читателям будет очень интересно узнать что-то новенькое. 🙂

Top 12 как сделать горчичный соус компиляция Sieu Thi Noi That

Ôðàíöóçñêèé ãîð÷è÷íûé ñîóñ, ïîøàãîâûé ðåöåïò íà … — Åäèì Äîìà

  • Автор: edimdoma.ru
  • Дата публикации: 05/08/2022
  • Обзор: 4.97 (681 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü Ôðàíöóçñêèé ãîð÷è÷íûé ñîóñ, ïîøàãîâî, ðåöåïò íà 183 êêàë îò àâòîðà ÒàòüÿíàS. Ôðàíöóçñêèé ãîð÷è÷íûé ñîóñ, ñ èíãðåäèåíòàìè: ñìåòàíà, ãîð÷èöà, …

Ñîóñ ãîð÷è÷íûé — Webspoon.ru

  • Автор: webspoon.ru
  • Дата публикации: 12/10/2021
  • Обзор: 4.64 (466 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü «Ñîóñ ãîð÷è÷íûé» ïîøàãîâî ñ ôîòî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ … Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîð÷è÷íîãî ñîóñà íàì ïîíàäîáèòñÿ ãîòîâàÿ ãîð÷èöà, ìàéîíåç, ñàõàð è âîäà …

Ãîð÷è÷íûé ñîóñ – ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ôîòî

  • Автор: food.ru
  • Дата публикации: 01/02/2022
  • Обзор: 4.52 (505 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâüòå ãîð÷è÷íûé ñîóñ. Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ïîñóäå ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì óáàâüòå íàãðåâ äî ñëàáîãî. Ìåäëåííî …

Соус горчичный — 101 домашний вкусный рецепт приготовления

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 08/08/2022
  • Обзор: 4.32 (537 vote)
  • Сводка: Ðåöåïòû ãîð÷è÷íûõ ñîóñîâ, ïðèãîòîâèòü êîòîðûå ìîæíî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ýòî âåëèêîëåïíûé âàðèàíò ïèêàíòíîãî äîïîëíåíèÿ ê áëþäàì èç ìÿñà, ðûáû, õîëîäíûì …

Горчичный соус — варианты приготовления и рецепты

Горчичный соус — варианты приготовления и рецепты
  • Автор: mirsalata.ru
  • Дата публикации: 02/21/2022
  • Обзор: 3.94 (338 vote)
  • Сводка: Äîñòàòî÷íî âçÿòü ãîð÷èöó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü è íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîêà ëèìîíà. ×òîáû ïîëó÷èëàñü îòìåííàÿ çàïðàâêà, áåðåì ãîð÷èöó, äîáàâëÿåì ñîê èç …
  • Соответствующие результаты поиска: Но самым универсальным может стать следующий рецепт. Для его приготовления следует запастись такими продуктами, как майонезом, сахаром, горчицей и водой. Приготовить подобный соус можно достаточно быстро. Получится острое, но немного сладковатое …

Ãîð÷è÷íûé ñîóñ êàê â McDonald’s — HowICook

  • Автор: howicook.ru
  • Дата публикации: 04/24/2022
  • Обзор: 3.65 (323 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå: Ñìåøàòü ãîð÷èöó è ìàéîíåç Äîáàâèòü íåìíîãî ìåäà, ïåðåìåøàòü, ïîïðîáîâàòü è äîâåñòè äî íóæíîãî âêóñà (åñëè íóæíî, äîáàâèòü åùå). Ñîóñ ãîòîâ!

Ãîð÷è÷íûé ñîóñ: ðåöåïòû äëÿ ñåëåäêè è êóðèöû — Ñîóñû

Ãîð÷è÷íûé ñîóñ: ðåöåïòû äëÿ ñåëåäêè è êóðèöû - Ñîóñû
  • Автор: sousec.ru
  • Дата публикации: 11/30/2021
  • Обзор: 3.54 (306 vote)
  • Сводка: Ãîð÷è÷íûé ñîóñ êàê â ìàêäîíàëüäñå · Ñìåøèâàåì âîäó è ñàõàð, âàðèì èç íèõ ñèðîï. Ïîñëå òîãî, êàê íà ïîâåðõíîñòè æèäêîñòè ïîÿâèëèñü ïóçûðüêè, …
  • Соответствующие результаты поиска: Когда горчичный соус с медом выстоится, он станет восхитительным дополнением для мяса в жареном или запеченном виде. Если для вас чеснок и горчица — это чрезмерно, замените чеснок корнем имбиря (примерно 4 см длиной), но учтите, что в остроте …

Êàê ïðèãîòîâèòü ãîð÷è÷íûé ñîóñ — Miratorg

  • Автор: miratorg.ru
  • Дата публикации: 08/02/2022
  • Обзор: 3.32 (434 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâüòå ãîð÷è÷íûé ñîóñ âìåñòå ñ êîìïàíèåé Ìèðàòîðã. Èñïîëüçóéòå íàø ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî. Èíãðåäèåíòû, âðåìÿ è òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ.

Горчичный соус в домашних условиях: 3 варианта

  • Автор: klassicheskij-recept.ru
  • Дата публикации: 01/15/2022
  • Обзор: 3.02 (342 vote)
  • Сводка: ×òîáû ñäåëàòü åãî áîëåå ïîëåçíûì, èñïîëüçóéòå äîìàøíèé ìàéîíåç íà îñíîâå íàòóðàëüíûõ ïðîäóêòîâ. Âàðèàíò ¹1: Ãîð÷è÷íûé ñîóñ ñ ì¸äîì, êëàññè÷åñêèé …

Ñëèâî÷íî-ãîð÷è÷íûé ñîóñ — ïîøàãîâûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñ

  • Автор: valio.ru
  • Дата публикации: 01/23/2022
  • Обзор: 2.98 (169 vote)
  • Сводка: Ñëèâî÷íî-ãîð÷è÷íûé ñîóñ — ïðîñòîé ðåöåïò ñ ôîòî. Ñëèâî÷íî-ãîð÷è÷íûé ñîóñ, êàê áûñòðî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.

ТОП-15 проверенных рецепта горчичного соуса

ТОП-15 проверенных рецепта горчичного соуса
  • Автор: sousok.info
  • Дата публикации: 05/05/2022
  • Обзор: 2.77 (68 vote)
  • Сводка: Åãî ìîæíî ñäåëàòü äàæå íà ïðèðîäå, íà ïèêíèêå, òàê êàê îñîáûõ ñëîæíîñòåé â åãî ïðèãîòîâëåíèè íåò. Îñòðîòó ñîóñà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü ïî ñâîåìó âêóñó. Ìóæ÷èíû …
  • Соответствующие результаты поиска: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Соевый соус следует выбирать с особой тщательностью. В магазинах сейчас много дешевых товаров, но не ориентируйтесь на цену — покупайте только натурально приготовленный. И конечно, любой, на котором написано, …

Ðåöåïò ñ ôîòî — ãîð÷è÷íûé ñîóñ

  • Автор: tveda.ru
  • Дата публикации: 12/04/2021
  • Обзор: 2.63 (64 vote)
  • Сводка: 1.  îëèâêîâîå ìàñëî äîáàâëÿåì êîðèàíäð è äðóãèå ñïåöèè ïî âêóñó. Äîáàâëÿåì ìàñëî â ãîð÷èöó. Çàòåì âëèâàåì ëèìîííûé ñîê. · 2. Ñîóñ ãîòîâ. Ñîëü, ïåðåö äîáàâëÿåì …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You