Более 12 как приготовить ёжики из фарша [Идеальный]

А в эту рубрику добавлю множество советов о том, как приготовить ёжики из фарша Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как приготовить ёжики из фарша

Ежики из фарша с рисом и подливой - 9 пошаговых рецептов

Приятного аппетита!

Ежики из фарша с рисом и подливкой, запеченные в духовке

Существует множество вариантов приготовления мяса в духовке, предлагаем вам приготовить таким способом хорошо всем известных ежиков из фарша и риса. Процесс приготовления абсолютно не сложный, но получится достаточно вкусно, такое блюдо может подойти и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Рис — 100-150 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Фарш — 350-400 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Специи — по вкусу.
  • Сахарный песок — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Зелень.

Процесс приготовления:

1. Рис тщательно промываем холодной водой, если нужно — несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Соединяем рис с фаршем, хорошо перемешиваем. Солим и приправляем по вкусу и еще раз перемешиваем.

2. Морковку и луковицу очищаем. Морковь трем на терку. Лук мелко нарезаем.

3. Для запекания подойдет большая глубокая емкость с толстыми стенками. Из фарша формируем шарики и раскладываем их в подготовленную емкость, так, чтобы они не слишком плотно прилегали друг другу. Если фарш нежирный, то предварительно форму можно смазать растительным маслом.

4. Измельченные лук и морковь раскладываем поверх мяса. Томатную пасту смешиваем со стаканом воды и сахаром, заливаем этой смесью мясо. Форму ставим в духовку, температура должна быть 200-220 градусов. Выпекаем 30-35 минут.

5. Готовых ежиков из фарша можно дополнить майонезным или сметанным соусом, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные ежики из фарша с рисом в кастрюле?

Если вы из тех, кто любит, чтобы блюдо тонуло во вкусной подливке, то замените сковороду на кастрюлю. Вкус блюда от этого не пострадает, но получится больше подливки.

Ингредиенты:

  • Рис — 100-150 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Фарш — 350-400 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Специи — по вкусу.
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Зелень.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис перед приготовлением варим до полуготовности, остужаем и смешиваем с фаршем, добавляем соль, специи, яйцо и тщательно перемешиваем.

2. Из полученной мясной массы формируем шарики примерно одного размера и кладем их на дно кастрюли. Желательно, чтобы шарики поместились в один ряд, но если рядов будет несколько, то блюдо это не испортит, просто нужно будет больше подливки.3. Луковицу и морковь очищаем. Морковь трем на крупную терку, лук измельчаем ножом.

4. На сковороде обжариваем морковку и лук, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Затем всыпаем столовую ложку муки, жарим, постоянно помешивая 1-2 минуты и вливаем воду. Добавляем специи, доводим смесь до кипения и переливаем ее в кастрюлю к мясу.

5. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим ежиков из фарша на небольшом огне 25-30 минут. За пару минут до готовности добавляем в подливку мелконарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт ежиков c подливкой в мультиварке

Ежики с рисом из мясного фарша само по себе самодостаточное блюдо, но никто не мешает вам подавать его с тушеными овощами или картофельным пюре, а подливка будет прекрасно дополнять гарнир.

Ингредиенты:

  • Курица — 200-250 гр.
  • Свинина — 200 гр.
  • Томатный соус, измельченные помидоры или кетчуп — 3 ст.л.
  • Головка лука — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Грибы — 50 гр.
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.
  • Рис длиннозерновой — 0,5 ст.
  • Сметана любой жирности — 3 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Смесь перцев — по вкусу.
  • Мелкая соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо и грибы пропускаем через мясорубку.

2. Лук очистим от шелухи и мелко нарежем. Морковь чистим, моем и трем на крупную терку. На сковороде, с небольшим количеством подсолнечного масла, обжариваем лук и морковку.

3. Рис промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

4. Кладем обжаренные лук с морковкой, рис к мясу, туда же разбиваем яйцо, добавляем панировочные сухари, специи и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

5. Смешиваем сметану, томатную пасту, стакан воды, муку. Это будет служить основой для подливки.

6. Из фарша формируем шарики небольшого диаметра, свободно раскладываем их в чаше мультиварки. Заливаем мясные шарики маринадом, посыпаем перцем, закрываем крышку мультиварки. Ставим программу «Тушение» на 40 минут. Пока готовятся ежики из фарша, можно успеть приготовить гарнир.Приятного аппетита!

Диетические ежики из фарша с рисом на пару

Пища, приготовленная на пару считается более полезной. Она сохраняет свой цвет, форму, вкусовые качества и большое количество полезных свойств.

Ингредиенты:

  • Не пропаренный рис- 150 гр.
  • Мясной фарш — 350-400 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Морковка небольшого размера — 1 шт.
  • Специи — по вкусу.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис варим до полуготовности, промывать его не нужно, просто сливаем воду и оставляем остывать.

2. Лук очищаем, мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Морковь промываем, очищаем и трем на крупную терку.

3. Смешиваем фарш с луком, рисом, морковкой и чесноком, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем. Из полученной массы, смоченными в воде руками, формируем шарики.

4. Мясные ежики с рисом выкладываем в форму пароварки. Для того, чтобы блюдо получилось более ароматным, к мясу можно положить тимьян, базилик или веточку розмарина. Готовим тефтели в течение 30-40 минут.

5. Готовых ежиков из фарша с рисом подаем вместе со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мясных ежиков в сметанном соусе

Ежики из фарша можно готовить не только в томатном соусе, но также и в сметанном. Такое блюдо будет очень нежным, а мясо будет просто таять во рту.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 400-500 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Рисовая крупа — 150 гр.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сметана — 100 гр.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Пшеничная мука — 3 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Луковицу очищаем и мелко нарезаем.

2. Рис отвариваем до полуготовности, сливаем воду, промывать его не нужно. Оставляем в стороне остывать.

3. Смешиваем фарш, яйца, рис и лук, солим и перчим по вкусу.

4. Из мяса делаем небольшие шарики.

5. Обмакиваем в муке и обжариваем со всех сторон на сковородке и перекладываем в кастрюлю.

6. В отдельной емкости смешиваем сметану и стакан кипяченой воды, добавляем немного соли и перца. Полученным соусом заливаем мясные шарики, ставим на огонь, доводим соус до кипения, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-25 минут. Такое блюдо подойдет как для взрослых, так и для детей.

Приятного аппетита!

Как приготовить ежики из фарша индейки с рисом?

Для приготовления ежиков подойдет любое мясо, в зависимости от своих предпочтений, можно выбрать более или менее жирное. В этом рецепте мы возьмем мясо индейки.

Ингредиенты:

  • Рисовая крупа — 150 гр.
  • Филе индейки — 450-500 гр.
  • Морковь среднего размера — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сметана — 5-6 ст.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис варим до полуготовности, сливаем воду и оставляем остывать.

2. Филе индейки промываем и сушим бумажными полотенцами.

3. Затем мелко нарезаем и измельчаем в блендере.

4. Лук и морковь очищаем, лук измельчаем ножом, морковь натираем на терку. Как вариант, можно воспользоваться мясорубкой и пропустить через нее мясо, лук и морковь.

5. Смешиваем мясо, рис, лук, морковь, разбиваем к этим ингредиентам одно яйцо, солим, приправляем, хорошо перемешиваем.

6. Берем глубокую форму для запекания, смазываем ее подсолнечным маслом. Из фарша формируем шарики и раскладываем их по форме.

7. В отдельной миске смешиваем сметану, томатную пасту и стакан воды. Этим соусом заливаем мясных ежиков, они должны немного выступать на поверхности жидкости.7. Ставим форму в разогретую духовку на 35-40 минут. За 10-15 минут до готовности посыпьте сверху мелкорубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт ежиков из говяжьего фарша с подливкой

Мяса хочется всегда. Чтобы оно не приедалось, можно использовать в приготовлении одного и того же блюда разный вид мяса. Мясные ежики из говяжьего фарша не настолько низкокалорийные, как из индейки, но все равно очень вкусные и полезные.

Ингредиенты:

  • Рисовая крупа — 150 гр.
  • Фарш из говядины — 500 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Подсолнечное масло — 1-2 ст.л.
  • Сметана — 100 мл.
  • Томатная паста (мякоть томатов) — 2-3 ст.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Петрушка или укроп — 1 пучок.
  • Тимьян — по вкусу.
  • Розмарин — 1-2 веточки.
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис отвариваем, сливаем воду, не промываем.

2. Одну луковицу измельчаем ножом или блендером. Зубчики чеснока очень мелко нарезаем или пропускаем через пресс.

3. Соединяем фарш, рис, лук, чеснок, соль, перец и тимьян, хорошенько перемешиваем.

4. Из полученной массы формируем мясные шарики небольшого диаметра, 4-6 сантиметров.

5. Вторую луковицу мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь.

6. Добавляем к овощам томатную пасту и сметану, перемешиваем, тушим 2-3 минуты.

7. Берем объемную кастрюлю или глубокую сковороду, перекладываем в нее мясные шарики, к ним кладем обжаренные овощи в томатной пасте и сметане, заливаем 200-300 мл. кипяченой воды. Добавляем соль по вкусу, веточки розмарина.

8. Под закрытой крышкой на медленном огне готовим ежиков из мяса 30-35 минут. Украшаем готовое блюдо зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сочные и нежные ежики из фарша с рисом и капустой

Добавляя к мясному фаршу капусту, мы сделаем наших ежиков более сочными и нежными. Кроме того, овощи и рис способствуют увеличению объема готового блюда, что поможет вам накормить большую компанию.

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Капуста белокочанная — 400 гр.
  • Рисовая крупа — 150-200 гр.
  • Морковка — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Тимьян — по вкусу.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Сметана — 150 мл.
  • Томатная паста — 50 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Зеленый лук или петрушка — 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Овощи промываем. Лук и капусту мелко нарезаем. Морковь трем на терку. Отправляем овощи на сковородку и тушим до полуготовности на медленном огне.

2. Рис варим до полуготовности, сливаем воду, не промываем.

3. К фаршу добавляем рис, яйцо, тушенные овощи, соль и специи, перемешиваем. Формируем из фарша шарики, чтобы мясо не липло к рукам, периодически опускаем руки в воду.

4. Обжариваем мясные шарики на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем их в глубокую кастрюлю или казан, заливаем водой, так чтобы она наполовину покрывала шарики.

5. Доводим содержимое кастрюли до кипения, добавляем томатную пасту, соль, специи, тушим еще 25-30 минут. Затем кладем сметану, держим на огне еще 10-15 минут, посыпаем измельченной зеленью. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Top 12 как приготовить ёжики из фарша компиляция Sieu Thi Noi That

Ежики из фарша с подливой

  • Автор: gastronom.ru
  • Дата публикации: 03/19/2022
  • Обзор: 4.87 (757 vote)
  • Сводка: Âûêëàäûâàåì «åæèêè» â ñêîâîðîäó íà îâîùíîé ñîóñ-ïîäëèâó. Çàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì íà ñëàáîì îãíå äî ãîòîâíîñòè îêîëî 40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü …

Ёжики из фарша с рисом

  • Автор: vkusno-i-prosto.ru
  • Дата публикации: 06/22/2022
  • Обзор: 4.68 (594 vote)
  • Сводка: Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ¸æèêîâ èç ôàðøà è ðèñà: … Íà÷í¸ì ñ ëóêà. Åãî íóæíî ìåëêî ïîðóáèòü. … Ôàðø ÿ ãîòîâëþ çàðàíåå. Ïîäõîäèò ëþáîé, íà âàø âêóñ. Ê ôàðøó äîáàâëÿåì …

Ёжики из фарша с рисом, тушенные в овощном соусе

  • Автор: lifehacker.ru
  • Дата публикации: 06/09/2022
  • Обзор: 4.42 (405 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå · 1․. Ôàðø ñìåøàéòå ñ ïðîìûòûì ðèñîì, ñîëüþ, ÷¸ðíûì ïåðöåì è ÿéöîì. · 2․. Âîäó ñìåøàéòå ñ òîìàòíîé ïàñòîé, ñìåòàíîé, ñîëüþ è ÷¸ðíûì ïåðöåì. · 3․. Ëóê …

Мясные ежики в сметанном соусе

  • Автор: eda.ru
  • Дата публикации: 02/25/2022
  • Обзор: 4.29 (249 vote)
  • Сводка: Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü Ìÿñíûå åæèêè — ýòî èíòåðåñíûé, … 3Èç ãîòîâîãî ôàðøà ñôîðìèðîâàòü êîëîáêè íóæíîãî âàì ðàçìåðà è óëîæèòü â ïðîòèâåíü, …

Рецепт ежиков из фарша и риса с подливкой на сковороде

  • Автор: blog-recept.ru
  • Дата публикации: 09/23/2022
  • Обзор: 4.1 (418 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü åæèêè èç ôàðøà ñ ðèñîì · Ëóêîâèöó î÷èùàåì è íàðåçàåì íà êóáèêè. ·  ãîòîâûé ôàðø äîáàâëÿåì ïðîìûòûé ñûðîé ðèñ, ïîëîâèíó îò íàðåçàííîãî ëóêà.

Ежики из фарша с рисом

  • Автор: vseretsepti.ru
  • Дата публикации: 07/31/2022
  • Обзор: 3.73 (278 vote)
  • Сводка: Íàëèâàåì 200 ìë ãîðÿ÷åé âîäû, ñòðîãî ïî âêóñó ïîäñûïàåì ñîëè è ñïåöèè ïðè íåîáõîäèìîñòè, ïåðåìåøèâàåì è äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ïîìåùàåì â îäèí ñëîé …

Ёжики из фарша с соусом

  • Автор: food.ru
  • Дата публикации: 01/27/2022
  • Обзор: 3.4 (293 vote)
  • Сводка: ×åòûðå ïîðöèè ¸æèêîâ ÿ çàìîðîçèëà, äâå ïîðöèè ïðèãîòîâèëà è ïîäàëà ñ ñîóñîì.  êàñòðþëüêó íàëèòü ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

Ежики из фарша с рисом с подливкой — 9 рецептов приготовления

Ежики из фарша с рисом с подливкой — 9 рецептов приготовления
  • Автор: xn—-7sbbhi1bbmtbio.xn--p1ai
  • Дата публикации: 03/19/2022
  • Обзор: 3.3 (431 vote)
  • Сводка: Âêóñíûå åæèêè èç ôàðøà ñ ðèñîì áóäåì ãîòîâèòü ñ ãóñòîé ïîäëèâêîé è â êàñòðþëå. Ñîóñ áóäåò ðàçíûé: òîìàòíûé îâîùíîé, ñìåòàííûé.
  • Соответствующие результаты поиска: Сливочный соус сделает ежики еще нежнее, аппетитнее и вкуснее. Ежики из свиного фарша с рисом получаются очень сочными и дополнят любой гарнир. По желанию можно усложнить соус, добавить тертый сыр и запечь ежики в сливочном соусе до золотистой …

Ежики из фарша с рисом отварные в кастрюле

  • Автор: kulinarenok.ru
  • Дата публикации: 03/27/2022
  • Обзор: 3.03 (367 vote)
  • Сводка: Åæèêè èç ôàðøà ñ ðèñîì îòâàðíûå â êàñòðþëå — ðåöåïò ñ ïîøàãîâûìè ôîòî. Ñàìûå âêóñíûå è ïðîñòûå ðåöåïòû èùèòå íà ñàéòå kulinarenok.ru.

Ёжики из фарша: готовим идеальный ужин

Ёжики из фарша: готовим идеальный ужин
  • Автор: chefmarket.ru
  • Дата публикации: 09/11/2022
  • Обзор: 2.79 (85 vote)
  • Сводка: Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: · Ëóê íàðåçàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè, ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ; · Ñìåøèâàåì ôàðø ñ ëóêîì, ÷åñíîêîì, ñîëüþ è ïåðöåì, äàåì …
  • Соответствующие результаты поиска: Теперь, когда вы знаете, как приготовить ежики из фарша с рисом, можно начинать экспериментировать. В рецептуру можно ввести твердый сыр, зелень, добавить в середину орехи или сухофрукты. Очень вкусные получаются ежики, если в состав ввести морковь …

Ежики из фарша с рисом с подливкой

Ежики из фарша с рисом с подливкой
  • Автор: 8spoon.ru
  • Дата публикации: 02/28/2022
  • Обзор: 2.71 (79 vote)
  • Сводка: Ïðåäëàãàþ âàì ëó÷øèé ðåöåïò ìÿñíûõ åæèêîâ èç ôàðøà â ñìåòàíî-òîìàòíîé ïîäëèâêå, êîòîðûé âû êîãäà ëèáî ïðîáîâàëè! Ðàñïèñàëà äëÿ âàñ êàê ãîòîâèòü ïî øàãàì ñ …

Ежики из фарша с рисом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

  • Автор: kushat.net
  • Дата публикации: 02/09/2022
  • Обзор: 2.76 (79 vote)
  • Сводка: Ñåãîäíÿ ÿ ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü åæèêè èç ôàðøà ñ ðèñîì â äóõîâêå ïî ïðîñòîìó ðåöåïòó, â êîòîðîì ïåðåä çàïåêàíèåì èõ íå ïðèäåòñÿ îáæàðèâàòü íà ñêîâîðîäå.

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You