Более 12 как приготовить печень куриную в сметане [Идеальный]

Сегодня рассмотрим подробные инструкции как приготовить печень куриную в сметане Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как приготовить печень куриную в сметане

Куриная печень — очень ценный субпродукт. Благодаря большому содержанию железа, она способна справится с анемией. А такое вещество как гепарин, поможет в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта миокарда. Баланс микроэлементов в ней поможет улучшить обмен веществ.

Куриная печень в сметанном соусе с луком на сковороде

Куриная печень в соусе из сметаны с жареным луком — это очень легкое в приготовлении, полезное и сытное горячее блюдо. Куриную печень очень легко подготовить к термической обработке, ведь вам не придется вымачивать ее в молоке или воде, а также снимать пленку, что сделать не так легко.

Куриная печень в сметане с луком на сковороде

Приятного аппетита!

Сочная куриная печень, тушенная в сметане с луком и морковью

Лучший друг куриной печени — это репчатый лук, однако и морковь составит отличную компанию этим ингредиентам. Они сделают блюдо сочным, вместе со специями добавят приятный аромат и улучшат вкусовые качества основного продукта.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Куриная печень- 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода — 1 ст.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сметана — 50 гр.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 20 гр.
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сушеная зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите и промойте лук. Разрежьте его пополам, а затем нарежьте полукольцами.

2. Морковь очистите (очень удобно это делать специальной овощечисткой), промойте и натрите на терке. Если под рукой есть кухонный комбайн, можете воспользоваться им.

3. Разогрейте на плите сковороду, положите в нее кусок сливочного масла, а затем влейте растительное масло. Когда масло нагреется и объединится, убавьте огонь, и отправьте лук с морковью пассероваться на сковороду. Перемешайте овощи, накройте крышкой и тушите минут 10.

4. Пока овощи тушатся, займемся основным ингредиентом. Если у вас замороженная печень, то предварительно дайте ей оттаять естественным путем. Не обливайте ее горячей водой, не размораживайте в микроволновке. Вы только испортите вкусовые качества готового продукта и сделаете его жестким. Печень следует промыть. Это удобно делать в дуршлаге, так как после промывания печень можно оставить стекать в нем же. Так же можно переложить печень на бумажные полотенца, которые впитают излишки влаги. Затем нарежьте печень кусками, удаляя при этом жировые прослойки.

5. Подготовленную печень необходимо отправить к потушившимся за это время овощам, предварительно освободив для нее место в середине сковороды. Накрыть крышкой и томить на огне минут 5. Затем перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.

6. Добавить к печени с овощами специи, сушеную зелень (в данном случае укроп) и соль. Всыпьте муку. Тщательно перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на 5 минут.

7. Нам осталось добавить сметану и влить воду. Затем вновь все перемешать и периодически помешивая тушить пока не загустеет соус. Накрыть крышкой , выключить огонь и оставить на плите на минут 10.

8. Готовое блюдо можно подавать к столу. Такая печень идеально сочетается с картофельным пюре. Для многих это воспоминание из детства.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриной печени в сметане с луком и грибами

Предлагаем очень вкусный и сытный рецепт тушенной на сковороде куриной печени. И без того вкусный основной продукт обогатится ароматом шампиньонов и репчатого лука, а подлива со сметаной, которой пропитаются все ингредиенты блюда, сделает его необыкновенно сочным и нежным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Куриная печень- 0,5 кг
  • Шампиньоны — 400 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 200 гр.
  • Масло сливочное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите лук, обмойте его и нарежьте на достаточно крупные кубики (старайтесь резать лук и чеснок на отдельной разделочной доске из-за их яркого вкуса и сильного аромата, от которых тяжело полностью избавится впоследствии).

2. Разогрейте сковороду, убавьте огонь и положите в нее масло сливочное (кусок размером с грецкий орех). Когда масло распределится по сковороде, всыпьте лук и готовьте его до прозрачности. Периодически перемешивайте.

3. Пока лук пассируется, подготовьте грибы. Если шляпки у шампиньонов крупные, то желательно очистить их, затем промыть и нарезать на куски.

4. Нарезанные грибы отправляем в сковороду к луку, увеличиваем огонь и сразу же накрываем крышкой. Шампиньоны при термической обработке отдают много сока, в этом рецепте он необходим нам для соуса. Поэтому, благодаря крышке, мы не дадим ему испариться.

5. Займитесь печенью. Если вы используете замороженную печень, то она должна быть заранее разморожена в естественных условиях (лучше в холодильнике). Промойте ее, дайте стечь, поместив в дуршлаг. Нарежьте на куски, при этом не забывая удалять прослойки жира.

6. Пока вы подготавливали печень, лук с грибами потушились и отдали нужное количество сока. Снимите крышку, сдвиньте грибы с луком к краям сковороды, освобождая центр для печени.

7. Выложите в освободившееся пространство печень и вновь закройте крышкой. Тушите в общей сложности минут 10, периодически помешивая печень в середине сковороды, не трогая лук и грибы.

8. Затем всыпьте соль, перец, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Если видите, что сока грибов и лука недостаточно, то можете влить немного кипяченой воды. Тушите до готовности 25-30 минут.

9. Вот и готова куриная печень с грибами и луком в сметанном соусе. Подавайте к столу с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриную печень со сметаной, луком и чесноком?

Куриная печень, приготовленная в тандеме со сметаной, луком и чесноком получается очень ароматной. Она смело может служить полноценным блюдом. Советую запастись вкусным хлебом или багетом, так как соус от печени вы вымокаете до последней капли.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 35мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Куриная печень- 0,5 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — 300 гр.
  • Мука — 100 гр.
  • Масло сливочное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Свежая зелень — по желанию

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все основные ингредиенты. Очистите чеснок и лук, промойте их и измельчите. Промойте печень, обсушите ее, откинув на дуршлаг или выложив на бумажные полотенца. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку, соль и черный перец по вкусу.

2. Нагрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Каждый кусочек печенки обмакните в смесь муки и специй и обжарьте в масле с двух сторон до румяной корочки. Не обжаривайте одновременно большое количество печени, она пустит сок и вместо жаренной получится тушеной. Затем переложите на тарелку. Очень удобно переворачивать и переносить куски печени кухонными щипцами.

3. Когда будет обжарена вся печень, отправьте на сковороду лук (если масла после обжарки печени совсем не осталось, то добавьте немного в сковороду). Обжарьте на среднем огне минут 5. После чего добавьте чеснок и муку со специями, оставшуюся после обваливания печени (будет достаточно добавить 2 столовых ложки муки). Помешивая, готовьте 4 минуты. Пришла пора сметаны. Положите ее в сковороду к луку с чесноком. Перемешайте, чтобы сметана разошлась.

4. Дайте массе закипеть и верните в нее печень. Вновь перемешайте, доведите до кипения и, помешивая, готовьте буквально минуту. Затем выключите плиту и подержите печень под крышкой еще 5 минут.

5. Сервируйте готовую печень в сметанном соусе с чесноком и луком в глубокую тарелку, не жалейте соуса. При желании посыпьте свежей зеленью (не забудьте ее предварительно помыть).

Приятного аппетита!

Нежная куриная печень в подливе из муки, сметаны и лука

Для многих куриная печень с подливой — это воспоминание из детства. И готовила это блюдо не лучший кулинар в вашей жизни, ваша мама, а тетя повар в детском садике. Приготовьте это простое блюдо и вернитесь хотя бы на время обеда в детство, когда и трава была зеленее, и деревья выше, и небо более синее.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Куриная печень- 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Вода — 100 мл

Процесс приготовления:

1. Если у вас замороженная печень, то предварительно разморозьте ее естественным путем, то есть в холодильнике или при комнатной температуре, если в квартире не очень жарко. Но все же, лучше отдать предпочтение охлажденной печени. Из нее блюда получаются более нежными и сочными. Промойте печень, дайте обсохнуть. Разрежьте каждую штука на 3-4 куска, вырезая при этом жировые сегменты и проверяя на наличие желчи, способной испортить вкус всего блюда.

2. Влейте в сковороду растительное масло, разогрейте и переложите в нее печень.

3. Пока печень обжаривается, займитесь луком. Очистите его, промойте и нарежьте на полукольца В это время не забывайте перемешать печень.

4. Как только вся печень станет коричневого цвета, добавьте к ней нарезанный лук. Перемешайте для объединения.

5. Подождите минуты 3 и влейте воду. Она не должна покрывать всю печень.

6. Затем всыпьте муку и сразу же интенсивно перемешайте, чтобы не успели образоваться комочки. Именно благодаря муке подлива будет густой.

7. Как только перемешаете печень после добавления муки, вводите сметану и вновь перемешивайте. В самом конце блюдо солим и добавляем перец. Чем позже мы введем соль, тем мягче будет готовый продукт.

8. Куриная печень с подливой готова. Чтобы воспоминания из детства были ярче, подайте на гарнир картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Печень, тушенная в сметане с шампиньонами, луком и морковью

Основной секрет приготовления печени — это минимальное время термической обработки. Чем меньше готовим, тем вкуснее блюдо получаем. Правильно обжаренная печень будет вкусной и нежной, грибы придадут ей изумительный вкус, а совместно с луком и морковью обеспечат сочность.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Куриная печень- 0,5 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Шампиньоны — 200 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 150 гр.
  • Горчица французская — 1 ст.л.
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Печень промываем, обсушиваем. Затем нарезаем на 2-3 куска, не забывая удалять жировые прослойки.

2. Грибы очищаем (при необходимости снимаем шкурку со шляпок), промываем и режем на небольшие куски.

3. Очищаем лук, промываем. Каждую луковицу нарезаем на 4 части, затем нарезаем как на кольца.

4. Морковь обмываем, чистим с помощью овощечистки. Нарезаем на кусочки или трем на терку.

5. Разогреваем растительное масло на сковороде, отправляем на нее морковь и лук. Помешивая, пассируем до мягкости. Затем вводим шампиньоны, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим 5-7 минут. Под накрытой крышкой овощи и шампиньоны отдадут больше сока необходимого для соуса.

6. Посыпаем грибы с овощами мукой. Перемешиваем и обжариваем вместе буквально минуту.

7. Отправляем в сковороду подготовленную куриную печень, сметану, горчицу французскую, солим и посыпаем черным молотым перцем. Смешиваем все ингредиенты, накрываем сковороду крышкой и готовим минут 5. Так как печень нарезана на небольшие куски, то этого времени хватит, чтобы она успела приготовиться.

8. Нежнейшая печень в сметане с шампиньонами, морковью и луком готова.

Приятного аппетита!

Top 12 как приготовить печень куриную в сметане компиляция Sieu Thi Noi That

Êóðèíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàíå — ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî è âèäåî îò

  • Автор: vsegdavkusno.ru
  • Дата публикации: 08/10/2022
  • Обзор: 4.93 (842 vote)
  • Сводка:  ñêîâîðîäó äîáàâèòü ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü è òóøèòü íà ñðåäíåì îãíå 10 ìèíóò, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ. Êóðèíóþ ïå÷åíü â ñìåòàíå ïîäàâàòü …

Êóðèíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàíå ñ ëóêîì íà ñêîâîðîäå — Ëàéôõàêåð

  • Автор: lifehacker.ru
  • Дата публикации: 04/11/2022
  • Обзор: 4.61 (529 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå · 1․. Ëóê î÷èñòèòå è òîíêî íàðåæüòå. · 2․.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèâàéòå ëóê äî ìÿãêîñòè 3–4 ìèíóòû. · 3․. Âñûïüòå â …

Куриная печень в сметанном соусе

  • Автор: iamcook.ru
  • Дата публикации: 06/15/2022
  • Обзор: 4.43 (584 vote)
  • Сводка: Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòå îò êîæóðû, ïðîìîéòå â âîäå. · Ïðîìîéòå êóðèíóþ ïå÷åíü, âûðåæüòå æåë÷íûå ïðîòîêè, ñëåãêà îáñóøèòå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è âûëîæèòå íà …

12 способов вкусно приготовить куриную печень в сметане

  • Автор: lafoy.ru
  • Дата публикации: 08/23/2022
  • Обзор: 4.25 (349 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå: Íàðåæü ëóê ïîëóêîëüöàìè, îáæàðü äî çîëîòèñòîñòè è îòëîæè â ñòîðîíó. Îòäåëüíî îáæàðü ïå÷åíü ñ óêñóñîì, ñàõàðîì è ñïåöèÿìè äî …

Куриная печень в сметанном соусе

  • Автор: edimdoma.ru
  • Дата публикации: 09/22/2022
  • Обзор: 4.17 (425 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü Êóðèíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàííîì ñîóñå, ïîøàãîâî, ðåöåïò íà 1548 êêàë îò àâòîðà Êñåíèÿ Êèëèêàåâà. Êóðèíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàííîì ñîóñå, …

Куриная печень в сметане с морковью и луком на сковороде

  • Автор: prostorecepty.com
  • Дата публикации: 04/26/2022
  • Обзор: 3.87 (314 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü êóðèíóþ ïå÷åíü â ñìåòàíå ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì íà ñêîâîðîäå ðåöåïò. Íó ãäå âû òàê äîëãî õîäèëè äðóçüÿ, ÿ óæå ïðèãîòîâèëà äëÿ âàñ îáàëäåííûé …

Куриная печень тушеная в сметане

  • Автор: kedem.ru
  • Дата публикации: 11/05/2022
  • Обзор: 3.47 (284 vote)
  • Сводка: Êóðèíàÿ ïå÷åíü òóø¸íàÿ â ñìåòàíå ãîòîâèòñÿ ïðîñòî. · Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü 3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

Куриная печень в сметанном соусе на сковороде

  • Автор: my-gril.ru
  • Дата публикации: 05/30/2022
  • Обзор: 3.37 (256 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå êóðèíîé ïå÷åíè íà ñêîâîðîäå â ñìåòàíå · Êóðèíóþ ïå÷åíü áûñòðî ïðîìûâàåì, ïîëîæèâ â äóðøëàã. · Ïîêà ñ ïå÷¸íêè ñòåêàåò âîäà, ÷èñòèì, ìîåì è íàðåçàåì …

Печень куриная, тушеная в сметане с луком

  • Автор: chefmarket.ru
  • Дата публикации: 01/08/2022
  • Обзор: 3.09 (510 vote)
  • Сводка: Î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü ïå÷åíü êóðèíóþ â ñìåòàíå ñ ëóêîì âêóñíî, óçíàéòå äàëåå. Ñîáåðèòå: 600 ã ïå÷åíè êóðèíîé;; 3-4 ñò. ë. ìóêè;; 1-2 ëóêîâèöû; …

Êóðèíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàíå. Ðåöåïòû ðåäàêòîðà. — Restoran.ru

  • Автор: restoran.ru
  • Дата публикации: 10/19/2022
  • Обзор: 2.92 (114 vote)
  • Сводка: Íî êóðèíàÿ ñàìàÿ íåæíàÿ. Ýòîò ðåöåïò î÷åíü âêóñíûé, ïî-äîìàøíåìó óþòíûé è î÷åíü áûñòðûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.Èíãðåäèåíòû:êóðèíàÿ ïå÷åíü …

Куриная печень в сметане с луком на сковороде

  • Автор: gastronom.ru
  • Дата публикации: 07/26/2022
  • Обзор: 2.81 (151 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâèòü êóðèíóþ ïå÷åíü â ñìåòàíå ñ ëóêîì íà ñêîâîðîäå ìîæíî â áóäíè íà óæèí: íà ýòîé óéäåò âñåãî ïîë÷àñà, ÷òî îñîáåííî öåííî ïîñëå …

Куриная печень в сливках и сметане

  • Автор: kulinarenok.ru
  • Дата публикации: 01/25/2022
  • Обзор: 2.62 (122 vote)
  • Сводка: Êóðèíóþ ïå÷åíü îáäàåì õîëîäíîé âîäîé, ïîñëå ðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ìîæíî óäàëèòü ïðîæèëêè. … Èçìåëü÷àåì ëóêîâèöó è îáæàðèâàåì åå äî ïðîçðà÷íîñòè â …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You