Более 10+ как приготовить мясо косули без запаха [Идеальный]

как приготовить мясо косули без запаха Поделилась с вами интересными идеями, надеюсь они вам помогут!

Как приготовить косулю

Каким бы свежим и молодым не было животное дикой природы, рекомендуется всегда вымачивать дикое мясо, хотя многие пропускают этот момент, особенно молодого животного и готовят превосходные блюда. Однако, все же, вымачивание позволит убрать специфический запах и сделать деликатес нежнее.

Поэтому выбираем эмалированную или глиняную посуду, (чтобы не произошло окисление) выкладываем в нее заранее очищенную, вымытую и нарезанную порционными кусками дичь и заливаем водой, слегка покрывая добычу. В нашем рецепте мы добавили уксус, хотя многие кулинары обходятся обычной слегка подсоленной водой.

как вымачивать мясо косули

как приготовить мясо косули

Вымоченное мясо косули слегка обсушите салфеткой и нарежьте порционными кусками. Не режьте слишком мелко, иначе при тушении куски могут просто развалиться.

разделки мяса дичь

вымоченное мясо косули

В глубокий казан выложите мясную заготовку, нарезанный репчатый лук, пару лавровых листа, чеснок, перец, любимые специи и растительное масло.

специи для дичи

На сильном огне обжарьте мясо с приправами и овощами в течении двух -трех минут, как только оно выделит сок, добавьте 400 мл. воды, убавьте огонь и закройте казан крышкой. Томите мясо косули в течении часа. Затем откройте крышку и попробуйте на соль, специи и готовность, добавьте все, что на ваш вкус необходимо дополнительно.

приготовление дичи

Если мясо мягкое, оно готово.

мясо дикого животного рецепт

Как приготовить косулю на сковородке

Дичь вымочить в воде с уксусом. Тонко нарезать порционными кусками и выложить на заранее разогретую сковородку с растительным маслом, затем убавить огонь и накрыть крышкой.

мясо дикой козы

Через некоторое время мясо косули даст сок, продолжайте тушить его под закрытой крышкой на медленном огне, пока вода не выпарится. Затем переверните каждый кусок (или перемешайте) и посолите, добавьте любимые специи, лавровый лист, залейте 200 мл. кипяченой воды, накройте крышкой еще на 30-40 минут.

дичь тушеное мясо

приготовление косули

После того, как мясо станет мягким, откройте крышку и готовьте пока не выпарится вода, затем добавьте несколько головок чеснока, репчатый лук все перемешайте. Обжарьте на сильном огне пару минут, затем выключите огонь и накройте крышкой на несколько минут, чтобы чеснок дал вкус. Зная как приготовить мясо косули вы можете приготовить вкусное и полезное блюдо.

дичь рецепты приготовления

Приятного аппетита!

Косуля тушеная с картошкой, с соевым соусом

Можно, также приготовить великолепное блюдо — Косулю тушеную с картошкой.

косуля свежее мясо

Ингредиенты

  • мясо косули -1 кг.
  • картофель
  • соевый соус — 1 чайная ложка
  • репчатый лук — 1шт.
  • морковь -1 шт.
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль, любимые специи

Приготовление

Промойте хорошо мясо, нарежьте порционными кусками и оставьте замачиваться (как описано в рецепте выше). Затем нарежьте лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее мясо и лук, обжаривайте в течении нескольких минут постоянно помешивая, пока не появится сок.

как приготовить косулю

Затем убавьте огонь, добавьте соевый соус и закройте сковороду крышкой.

косуля с соевым соусом

Томите мясо в течении 30-40 минут, на медленном огне. Затем откройте крышку, добавьте соль по вкусу, (в зависимости от возраста животного мясо может готовится разное количество времени, поэтому попробуйте мясо на готовность). Если готовить мясо на медленном огне и закрытой крышкой, то оно будет томиться в собственном соку, если так вышло, что сок быстро выпарился из-за сильного огня — необходимо добавить немного воды. Продолжайте тушить до тех пор, пока оно не станет мягким.

Затем добавьте нарезанный картофель, соль, морковь, лавровый лист, специи, немного воды (примерно пол стакана — стакан — в зависимости от объема блюда), накройте крышку и оставьте еще на 30-40 минут.

косуля тушеная с картофелем

Затем все перемешайте, (не стоит часто перемешивать, если картофель мягкого сорта, то в итоге вы получите пюре), накройте снова крышкой и продолжайте томить до полной готовности.

мясо дичи с картофелем

При подаче добавьте зелень.

рецепт приготовления косули

Как приготовить косулю

Как приготовить зайца

Top 11 как приготовить мясо косули без запаха компиляция Sieu Thi Noi That

Ðåöåïòû èç êîñóëè — êàê ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ — Äèêîåä

  • Автор: dikoed.ru
  • Дата публикации: 02/17/2022
  • Обзор: 4.76 (304 vote)
  • Сводка: Äæåðêè — ýòî âÿëåíîå ìÿñî. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî, è ñåãîäíÿ ìû ïðåäëàãàåì âûáðàòü ëþáèìóþ äè÷ü, ÷òîáû ñäåëàòü èç íå¸ íàñòîÿùèé …

Узнаем как приготовить косулю? Узнаем как приготовить мясо косули: рецепты приготовления

Узнаем как приготовить косулю? Узнаем как приготовить мясо косули: рецепты приготовления
  • Автор: autogear.ru
  • Дата публикации: 06/24/2022
  • Обзор: 4.42 (220 vote)
  • Сводка: Ìÿñî ñòàðûõ ñàìöîâ äîñòàòî÷íî æåñòêîå, èìååò ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ. ×òîáû óáðàòü ýòè íåäîñòàòêè, åãî âûìà÷èâàþò è äîëãî ãîòîâÿò, â ðåçóëüòàòå ÷åãî ðàçðóøàåòñÿ …
  • Соответствующие результаты поиска: Мы уже знаем, что можно приготовить из косули много различных блюд. В их числе и некоторые обычные, например гуляш. Вымываем дичь, нарезаем ломтиками или кубиками. Обжариваем на жире мелко нарезанный лук, добавляем перец красный, кладем мясо, солим …

Блюда из мяса косули: 8 домашних вкусных рецептов

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 05/14/2022
  • Обзор: 4.21 (245 vote)
  • Сводка: Ïðèîáðåòåíèå ìÿñà ïî çàêàçó êóäà êàê ëåã÷å, õîòÿ ìíîãèå æåëàþùèå åãî îòâåäàòü óõîäÿò íà ñòàðóþ-äîáðóþ îõîòó. Êîñóëÿ äîðîãî öåíèòñÿ. Íåæíîñòü ìÿñà, åãî îòëè÷íàÿ …

Блюда из косули. Рецепты легкие в духовке, мультиварке, казане с картошкой, овощами

Блюда из косули. Рецепты легкие в духовке, мультиварке, казане с картошкой, овощами
  • Автор: xn—-7sbbhi1bbmtbio.xn--p1ai
  • Дата публикации: 09/13/2022
  • Обзор: 4.08 (528 vote)
  • Сводка: Áëþäà èç êîñóëè (ðåöåïòû ñ ôîòî ïîìîãóò áåç îøèáîê ïðèãîòîâèòü ìÿñî âêóñíî) î÷åíü ðàçíîîáðàçíû. Èç ýòîãî ìÿñà, íàïðèìåð, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé øàøëûê.
  • Соответствующие результаты поиска: Все кусочки выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте кусочки с двух сторон. На отдельной сковороде приготовьте лук и чеснок. Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок разрежьте на несколько частей и выложите на сковороду, …

Жаркое из косули с овощами

  • Автор: receptykulinarov.ru
  • Дата публикации: 04/28/2022
  • Обзор: 3.79 (559 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâëåíèå æàðêîãî çàíèìàåò äîñòàòî÷íî ìíîãî âðåìåíè, âåäü äè÷ü èìååò ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ è ñàìà ïî ñåáå æåñòêîâàòà. Îáÿçàòåëüíî íóæíî õîðîøî âûìî÷èòü ìÿñî ( …

Нежная косуля с розмарином и тимьяном, запеченная в рукаве

  • Автор: food.ru
  • Дата публикации: 07/02/2022
  • Обзор: 3.68 (579 vote)
  • Сводка: Åñëè ìÿñî êîñóëè çàìîðîæåííîå, òî ñíà÷àëà ðàçìîðîçüòå åãî, ïîòîì çàìî÷èòå â õîëîäíîé âîäå íà 24 ÷àñà, ÷òîá èçáàâèòüñÿ îò êðîâè è çàïàõà.

НежнСРµ ребрСшки РєРѕСЃСѓРРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

  • Автор: gotovim.ru
  • Дата публикации: 07/09/2022
  • Обзор: 3.53 (301 vote)
  • Сводка: Åñëè ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü ðåáðûøêè êîñóëè, ïîëó÷èòñÿ íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ, êîòîðûé ñäåëàåò … Òàê ìÿñî áóäåò íåæíåå è áåç ïîñòîðîííåãî çàïàõà.

Æàðêîå èç êîñóëè! Íåâîçìîæíî îñòàíîâèòüñÿ! — Ðåöåïòû

  • Автор: cookingfor.ru
  • Дата публикации: 01/03/2022
  • Обзор: 3.31 (390 vote)
  • Сводка: Ìÿñî êîñóëè äëÿ ýòîãî áëþäà íå íóæíî äîïîëíèòåëüíî îáðàáàòûâàòü èëè çàìà÷èâàòü, îíî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, àðîìàòíûì, áåç âñÿêèõ ïîñòîðîííèõ çàïàõîâ èëè …

Как приготовить мясо козла чтобы не было запаха?

  • Автор: questions.students-library.com
  • Дата публикации: 12/16/2021
  • Обзор: 3 (493 vote)
  • Сводка: Åñëè ìÿñî ïðåäïîëàãàåòñÿ çàïåêàòü èëè æàðèòü, åãî îáÿçàòåëüíî ìàðèíóþò. Ñêîëüêî âàðèòü ïå÷åíü êîñóëè? Ïå÷åíü ïòèöû ãîòîâÿò òî÷íî òàê æå êàê ãîâÿæüþ, íî áåç …

Êàê âàðèòü êîñóëþ — â êàêóþ âîäó êëàñòü, êîãäà ñîëèòü, ñêîëüêî

  • Автор: timetoboil.ru
  • Дата публикации: 03/19/2022
  • Обзор: 2.88 (144 vote)
  • Сводка: 1 êèëîãðàìì ìÿñà êîñóëè âûìî÷èòü â ñìåñè 4 ëîæåê 9%-ãî óêñóñà è 2 ëèòðîâ âîäû â òå÷åíèå 3 ÷àñîâ, âàðèòü ìÿñî êîñóëè 1 ÷àñ. Êàê âàðèòü êîñóëþ. 1.

Ìÿñî êîñóëè (äèêîé êîçû) â ìóëüòèâàðêå íà ðåæèìå Òîìëåíèå

  • Автор: domashnyaya-kulinariya.ru
  • Дата публикации: 02/28/2022
  • Обзор: 2.73 (81 vote)
  • Сводка: Êîñóëÿ (äèêàÿ êîçà) â ìóëüòèâàðêå Ðåäìîíä Êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü íåæíîå ìÿñî èëè äè÷ü ñî ñïåöèÿìè … Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà.

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You