Более 10+ как запечь леща в духовке [Идеальный]

как запечь леща в духовке Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как запечь леща в духовке

Лещ в духовке получается очень вкусным и сытным. Но зачастую говоря о рыбе, приготовленной в духовом шкафу, сразу вспоминаются рецепты с сазанами, карпами и щуками, а леща представляют только в копченом виде.

Однако люди, которые знают, как приготовить леща в духовке, радуют своих родных и близких ароматной рыбой с сочным мясом и аппетитным видом блюда.

Тонкости приготовления рыбы

Лещ хорошо маринуется в любом соусе и вбирает необходимое количество специй и приправ. Его можно готовить как со сметаной, так и с соусами с пряными травами.

Люди, которые обожают хорошо поджаренную рыбку, готовят тушки в сметане или майонезе. А те, кто любит слегка подрумянившуюся рыбу, разворачивают фольгу за 5 — 10 минут до готовности.

При запекании леща не стоит делать надрезы на тушке в надежде, что кости будут меньше мешать при еде, этот способ подходит только для жарки на сковороде. Приготовление леща длится всего 25 — 35 минут, и за это время кости просто не успеют пропечься «до хруста».

Лещ в духовке с горчицей и лимоном

Чтобы запечь леща в духовке целиком, потребуется следующий набор продуктов:

  • 1 тушка весом 1000 г;
  • 160 — 180 г лука репчатого;
  • 1 небольшой лимон;
  • 100 мл майонеза;
  • 35 г горчицы (готовой);
  • 3 — 4 веточки свежего укропа;
  • 2 крупных зубчика чеснока.

Из специй потребуется соль и приправа для рыбных блюд. При необходимости можно использовать черный перец молотый.

  1. Подготовьте тушку к приготовлению. Удалите чешую и внутренности, а также не забудьте убрать жабры.
  2. Хорошо промойте леща под проточной водой и после просушите его бумажными полотенцами или салфетками.
  3. Очистите от шелухи лук, промойте и нарежьте полукольцами.
  4. Всполосните укроп и мелко нашинкуйте.
  5. Помойте лимон и нарежьте его тонкими кружочками.
  6. В глубокую тарелку положите майонез, приправы и горчицу. Все хорошо перемешайте и посолите.
  7. Тушку со всех сторон обмажьте получившимся соусом (внутри и снаружи) и отложите его на 13 — 17 минут мариноваться.
  8. Противень полностью застелите фольгой и сделайте из нее невысокие бортики. Посередине поместите часть нарезанного лука и на него положите леща.
  9. Остатки лука соедините с зеленью и чесноком, а затем поместите в брюшко рыбы. Туда же положите 2 — 3 кружочка лимона. Скрепите проем зубочистками.
  10. Поместите противень в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Готовить блюдо необходимо на протяжении 30 — 35 минут. После приготовления переложите его вместе с луковой прослойкой в плоскую тарелку, украсьте его кружочками лимона и свежей зеленью.

Лещ, запеченный в духовке с помидорами

Лещ в духовке в фольге получается особенно сочным и вкусным, если приготовить его с томатами.

Для этого понадобятся:

  • 500 -700 г леща;
  • 500 г томатов;
  • 40 — 60 мл масла растительного;
  • 100 г лука репчатого;
  • 1 небольшой лимон.

Также понадобятся соль, перец молотый и свежая зелень петрушки в необходимом количестве.

  1. Подготовьте тушку и разделайте ее. После этого хорошо и равномерно натрите леща специями со всех сторон.
  2. Томаты промойте и измельчите на тонкие кружочки.
  3. Уберите шелуху с лука, помойте его и нарежьте полукольцами.
  4. Фольгу для запекания расстелите на противне и смажьте ее маслом.
  5. По центру разложите часть помидор с луком и зеленью, а на овощи положите тушку. Поверх положите оставшиеся помидоры.
  6. Фольгу плотно и хорошо закройте, чтобы не оставалось щелей, и поместите противень в духовку.

Чтобы запечь леща, духовой шкаф должен быть разогрет до 180 — 200 градусов.

Лещ на скорую руку

Леща, запеченного в духовке, можно быстро приготовить по специальному рецепту.

Для этого необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 тушка рыбы среднего размера;
  • 300 г репчатого лука, но можно использовать и красный.

Из специй понадобится соль, перец молотый черный, а из зелени лучше использовать свежий укроп и петрушку.

  1. Рыбу выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте в прохладной воде.
  2. На тушке вдоль хребта и хвоста сделайте надрезы примерно каждые 5 — 7 мм.
  3. После этого тушку натрите специями со всех сторон, в том числе и брюшко.
  4. Очистите и нарежьте лук полукольцами, а зелень промойте, просушите и мелко нашинкуйте. Смешайте ее с луком.
  5. Положите получившуюся массу в брюшко рыбы и скрепите края зубочистками.
  6. Разложите фольгу для запекания на противне и промажьте ее маслом растительным и на него положите рыбу.
  7. Поместите противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 150 — 160 градусов на 35 — 45 минут.

Такой фаршированный лещ, запеченный в духовке, на стол подается в горячем виде с отварным картофелем или любом гарниром из круп. Также блюдо стоит украсить свежими листьями петрушки и дольками лимона.

Лещ, запеченный кусочками

Вкусно запечь леща в духовке можно не только целиком, но и кусочками.

Для этого потребуется следующий набор продуктов:

  • 1 кг леща;
  • 100 г муки первого или высшего сорта;
  • 40 г масла сливочного;
  • 120 мл молока средней жирности;
  • 1 небольшой пучок свежей петрушки.

Из специй потребуется соль и перец в необходимом количестве.

  1. Тушку промойте, выпотрошите и нарежьте порционными кусочками средней величины.
  2. В глубокую тарелку налейте молоко и добавьте соль. Вымочите в нем кусочки рыбы в течение 13 — 16 минут.
  3. Обваляйте их с каждой стороны в муке и поместите на фольгу, разложенную в противне и смазанную растительным маслом.
  4. Растопите сливочное масло и полейте им кусочки рыбы.
  5. Заверните неплотно фольгу и поместите противень или форму для запекания в духовой шкаф.

К моменту загрузки духовка должна быть разогрета до 160 — 180 градусов, тогда блюдо будет готово через 15 — 20 минут.

Лещ, запеченный в духовке в сметане

Рецепт леща, приготовленного в сметане, довольно прост, и при этом рыбка получается очень сочной и вкусной.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 500 — 600 г рыбы;
  • 250 — 300 г картофеля (лучше использовать белый);
  • 100 г муки высшего или первого сорта;
  • 40 мл сметаны средней жирности.

Соль и перец молотый следует использовать в необходимом количестве для достижения привычного вкуса.

Вкусно приготовить блюдо можно по следующей пошаговой инструкции.

  1. Рыбу почистите, промойте в прохладной и проточной воде, а затем посолите ее и обваляйте в муке.
  2. Очистите от кожуры картошку и промойте, а затем нарежьте ее кубиками среднего размера или брусочками.
  3. Противень смажьте маслом и положите на него тушку с картофелем.
  4. Духовой шкаф разогрейте до 160 — 180 градусов и поместите в него противень на 25 минут.
  5. По истечении времени достаньте его и залейте полуготовое блюдо сметаной, а затем верните его в духовку еще на 15 минут.

На стол блюдо подается в горячем виде. Его можно дополнить небольшим количеством твердого измельченного сыра без резкого выраженного вкуса.

Лещ, фаршированный гречневой кашей

Для этого вкуснейшего блюда потребуется;

  • 2 кг рыбы;
  • 30 мл масла растительного или подсолнечного;
  • 1 небольшая пиала сухой гречневой крупы;
  • 200 г репчатого лука;
  • 60 г масла сливочного;
  • 3 куриные яйца;
  • 10 г сушеного грибного порошка.

Из специй понадобятся соль йодированная и черный молотый перец в необходимом количестве.

  1. Из гречневой крупы сварите кашу и добавьте в нее сухой порошок (грибной).
  2. Уберите с лука шелуху и нарежьте его полукольцами. Пассеруйте его в масле до золотистого цвета и смешайте с кашей. После этого положите в нее кусочек масла сливочного.
  3. Яйца отварите (вкрутую) и после измельчите.
  4. Смешайте их с кашей и добавьте соль с перцем. Затем дайте время постоять и остынуть.
  5. Рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте.
  6. Обсушите тушку и натрите специями.
  7. Начините брюшко приготовленной кашей и закрепите края зубочистками или прихватите нитью.
  8. Поместите на форму для выпекания или противень специальную кулинарный пергамент и на него положите нафаршированную рыбу.
  9. Присыпьте блюдо небольшим количеством серых панировочных сухарей и сверху полейте растопленным сливочным маслом.
  10. Разогрейте духовку до 180 — 200 градусов и поместите противень в нее на 13 минут, а затем снизьте температуру до 150 — 160 градусов и запекайте еще на протяжении 25 — 35 минут.

Блюдо на стол лучше всего подавать в горячем виде, а дополнит его прекрасно гарнир из необработанных термически овощей.

Лещ, запеченный в духовке, прекрасно подходит для семейных ужинов и для встречи гостей. Если такое блюдо украсить и красиво подать, то оно станет главным украшением стола, которое придется по вкусу всем. Главное — при выборе основного блюда выбирать рецепты с фото, так можно оценить конечный результат еще до приготовления.

Top 17 как запечь леща в духовке компиляция Sieu Thi Noi That

Лещ в духовке в фольге

  • Автор: iamcook.ru
  • Дата публикации: 05/03/2022
  • Обзор: 4.99 (635 vote)
  • Сводка: Íà ïðîòèâåíü ïîñòåëåì ôîëüãó (áåðèòå ñðàçó äâå äëèíû, ÷òîáû óêðûòü ðûáó), ñìàæåì å¸ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûëîæèì ÷àñòü ëóêà è íåñêîëüêî …

Как вкусно запечь леща в духовке

  • Автор: foodbest.ru
  • Дата публикации: 07/30/2022
  • Обзор: 4.61 (388 vote)
  • Сводка: Ñâåðõó íà ïîäñòèëêó âûêëàäûâàåì ëåùà è ïîñûïàåì ñâåðõó çåëåíüþ (óêðîïîì). Çàïåêàåì ëåùà â äóõîâêå ïðè Ò = 200º îêîëî 40 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ëåù äîëæåí ïîëíîñòüþ …

Ëåùü â äóõîâêå — ðåöåïòû ñ ôîòî íà Ïîâàð.ðó (13 ðåöåïòîâ ëåùà

  • Автор: povar.ru
  • Дата публикации: 12/05/2021
  • Обзор: 4.45 (294 vote)
  • Сводка: Ïðåäñòàâëÿåì ðåöåïòû ëåùà, çàïå÷åííîãî â äóõîâêå. Èç íèõ âñå ëþáèòåëè ðûáû óçíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü ëåùà â äóõîâêå, êàêèå ñïåöèè ëþáèò ëåù, à òàêæå ñ ÷åì åãî …

Лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном. Пошаговый рецепт с фото

  • Автор: kushat.net
  • Дата публикации: 07/14/2022
  • Обзор: 4.08 (497 vote)
  • Сводка: Âûïåêàéòå ðûáó íà ñðåäíåé ïîëêå äóõîâêè 30-35 ìèíóò. Âðåìÿ ïðèáëèçèòåëüíîå, òàê êàê îíî â áîëüøåé ñòåïåíè áóäåò çàâèñåòü îò òîãî, êàêîãî ðàçìåðà …

Ëåù â äóõîâêå «Îáåäåííûé — Ðåöåïòû — Åäèì Äîìà

  • Автор: edimdoma.ru
  • Дата публикации: 06/01/2022
  • Обзор: 3.79 (215 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü Ëåù â äóõîâêå «Îáåäåííûé», ïîøàãîâî, ðåöåïò íà 5172 êêàë îò àâòîðà Âèêòîðèÿ. Ëåù â äóõîâêå «îáåäåííûé», ñ èíãðåäèåíòàìè: …

Ëåù, çàïå÷åííûé â äóõîâêå ðåöåïò – Åâðîïåéñêàÿ êóõíÿ — Åäà.ðó

  • Автор: eda.ru
  • Дата публикации: 05/27/2022
  • Обзор: 3.74 (428 vote)
  • Сводка: Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòîãðàôèÿìè – èäåàëüíîå ïîñîáèå äëÿ òåõ, êòî õî÷åò ïðèãîòîâèòü Ëåù, çàïå÷åííûé â äóõîâêå.

Скорее к столу: леща запещеного в духовке по этим рецептам съедят мгновенно

Скорее к столу: леща запещеного в духовке по этим рецептам съедят мгновенно
  • Автор: moreprodukt.info
  • Дата публикации: 06/22/2022
  • Обзор: 3.52 (569 vote)
  • Сводка: Êàê ïðàâèëüíî ãîòîâèòü ëåùà â äóõîâêå, îñíîâíûå ñîâåòû ïî ñîçäàíèþ êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ. Ñåêðåòíûå ïðàâèëà, ïîçâîëÿþùèå ñäåëàòü áëþäî …
  • Соответствующие результаты поиска: Лещ является доступной пресноводной рыбой, которую можно приобрести в ближайшем супермаркете. Перед хозяйкой стоит широкий выбор для приготовления в домашних условиях: запечь, обжарить, потушить или сделать пирог. Рекомендуем изучить предложенные …

Лещ в духовке в фольге

  • Автор: dikoekachestvo.ru
  • Дата публикации: 01/12/2022
  • Обзор: 3.29 (212 vote)
  • Сводка: Çàâåðíèòå ëåùà â ôîëüãó, îñòàâèâ íåáîëüøîå îòâåðñòèå ñâåðõó äëÿ âûõîäà ïàðà. Åñëè òðåáóåòñÿ, îáåðíèòå âòîðûì ñëîåì ôîëüãè. Âûëîæèòå ðûáó íà ïðîòèâåíü è …

Çàïå÷åííûé ëåù â äóõîâêå: ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî è âèäåî

  • Автор: tutknow.ru
  • Дата публикации: 04/26/2022
  • Обзор: 3.09 (293 vote)
  • Сводка: Ñðåäè ðå÷íîé ìîæíî îòìåòèòü ëåùà. Îí õîòü è íå îòíîñèòñÿ ê äåëèêàòåñàì, íî îáëàäàåò èçûñêàííûì âêóñîì. Ïðè÷åì íåçàâèñèìî, êàê åãî ïðèãîòîâèòü, ëåù áóäåò …

Ëåù, çàïå÷åííûé â äóõîâêå — ðåöåïò ñ ôîòî íà Pojrem.ru

  • Автор: pojrem.ru
  • Дата публикации: 08/18/2022
  • Обзор: 2.92 (88 vote)
  • Сводка: Ñäåëàòü íà ðûáå ïîïåðå÷íûå íåãëóáîêèå íàäðåçû, ÷òîáû ïåðåðóáèòü ìåëêèå êîñòî÷êè. Íàòåðåòü ÷åñíî÷íîé ñìåñüþ è óëîæèòü íà ïðîòèâåíü. Ðàçîãðåòü äóõîâîé øêàô äî …

Как вкусно приготовить леща — рецепты в духовке, на сковороде

Как вкусно приготовить леща — рецепты в духовке, на сковороде
  • Автор: kulinarnayamozaika.ru
  • Дата публикации: 01/28/2022
  • Обзор: 2.89 (198 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü ëåùà öåëèêîì â äóõîâêå · Âûïîòðîøèòå ðûáüþ òóøêó. · Íàòðèòå ëåùà ëèìîííûì ñîêîì ïî âñåé òóøêå è âíóòðè. · Ñïóñòÿ 10-15 ìèíóò …
  • Соответствующие результаты поиска: Вкусную рыбу готовят на сковороде или запекают в духовке. заядлые рыбаки любят сварить на костре незатейливую, но необычайно ароматную уху, или запечь леща на решетке мангала. Блюда готовятся из простых продуктов и приправ, найдутся в арсенале любой …

Как приготовить леща в духовке с картошкой

  • Автор: vashi-recepti.ru
  • Дата публикации: 01/08/2022
  • Обзор: 2.6 (159 vote)
  • Сводка: Ïðîòèâåíü ïîñòàâüòå â íàãðåòûé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâîé øêàô. Çàïåêàéòå 20 ìèíóò. Çàòåì ôîëüãó àêêóðàòíî ðàñêðîéòå. Äåðæèòå ëåùà â äóõîâêå åùå 15 ìèíóò, ïîêà îí …

Как вкусно запечь леща в духовке

Как вкусно запечь леща в духовке
  • Автор: ribolovrus.ru
  • Дата публикации: 09/16/2022
  • Обзор: 2.63 (200 vote)
  • Сводка: Ëóê, ìîðêîâü íàðåçàòü êîëüöàìè, âûëîæèòü íà äíî ðóêàâà. Ðûáó íàòåðåòü ñîëüþ, ïîëîæèòü ñâåðõó. Ïîñûïàòü òìèíîì, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì, çàâåðíóòü êðàÿ ðóêàâà.
  • Соответствующие результаты поиска: Смешать вместе соль, специи, лимонный сок, сметану. В полученном соусе мариновать рыбу в течение получаса. Луковицу мелко покрошить, смешать с остатками соуса, фаршировать им леща. Противень смазать растительным маслом. На него выложить …

Ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ëåùà â äóõîâêå â ôîëüãå

Ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ëåùà â äóõîâêå â ôîëüãå
  • Автор: nasha-riba.ru
  • Дата публикации: 06/05/2022
  • Обзор: 2.46 (192 vote)
  • Сводка: Ïåðåêëàäûâàåì íàôàðøèðîâàííîãî ëåùà íà ôîëüãó è ïëîòíî çàâîðà÷èâàåì. Âûïå÷êà ëåùà â äóõîâêå â ôîëüãå çàéìåò 45 ìèíóò. Äàëüøå äåëàåì ñìåòàííûé ñîóñ, íà …

Ëåù, çàïå÷¸ííûé â ñîëè, ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî — Ãàñòðîíîì

  • Автор: gastronom.ru
  • Дата публикации: 12/02/2021
  • Обзор: 2.45 (99 vote)
  • Сводка: Ðåøèëà ïîïðîáîâàòü çàïå÷ü ëåùà, ïîéìàííîãî â Äîíó. Ðûáà … Ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî íà 30 — 40 ìèíóò.

Лещ в фольге, запечённый в духовке

  • Автор: yummybook.ru
  • Дата публикации: 07/17/2022
  • Обзор: 2.34 (117 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü ëåùà â ôîëüãå, çàïå÷¸ííîãî â äóõîâêå. Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòîãðàôèÿìè, ïîäðîáíûì îïèñàíèåì è èíãðåäèåíòàìè.

Ëåù çàïå÷åííûé â äóõîâêå — ðåöåïòû ñ ôîòî — Ðûáàëêà

  • Автор: lovitut.ru
  • Дата публикации: 03/15/2022
  • Обзор: 2.28 (91 vote)
  • Сводка: çàïåêàòü, ïîëèâàÿ âñå âðåìÿ âûäåëåííûì ëåùîì ñîêîì. Ïîñëåäíèé ïðè ïîëíîé ãîòîâíîñòè ðûáû ïîëíîñòüþ èñïàðèòñÿ. Êàëîðèéíîñòü ëåùà, çàïå÷åííîãî â äóõîâêå – 108 …
  • Соответствующие результаты поиска: 8.Обматывают фольгой хвост рыбы (если он не помещается на противень — отрезают). Ставят в духовку противень, включают ее, доводят до 180°С температуру в ней. Противень перед разогреванием духовки смазывают маслом (если это забыть сделать, рыба …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You