Более 10+ как замариновать шашлык в уксусе [лучших]

А в эту рубрику добавлю множество советов о том, как замариновать шашлык в уксусе Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video как замариновать шашлык в уксусе

Не знаю, как вы, а я еще не встречала человека, который бы не любил шашлык (вегетарианцы не в счет, разумеется). Ведь это так здорово — выбраться с друзьями на природу, развести костер и приготовить очень вкусное и безумно ароматное мясо! Уже много лет наша шумная и веселая компания именно так и поступает: собираясь на пикник, мы в обязательном порядке берем с собой шампура и мангал, маринуем мясо…

Проверенный рецепт маринада

Кстати, о маринаде. Мы перепробовали с друзьями множество рецептов: был у нас шашлык и на кефире, и на минеральной воде, и на майонезе, и даже на гранатовом соке… Но в итоге мы остановились на классическом маринаде для шашлыка из свинины с луком и уксусом. Он очень простой в приготовлении и доступный в плане ингредиентов, но, тем не менее, такой рецепт маринада обеспечивает мясу необходимую мягкость и сочность.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком фото

И не переживайте, что уксус будет слишком явно слышен в готовом блюде — на самом деле его не так уж и много, к тому же уксус разбавляется водой. Но свою функцию он выполняет на все 100 %: шашлык получается нежный и очень вкусный. Поэтому маринад с уксусом по праву считается лучшим маринадом для шашлыка из свинины.

Ингредиенты на 1 кг свинины

Для маринада:

  • 1 неполная столовая ложка соли;
  • 1 неполная столовая ложка специй для шашлыка;
  • 100 мл воды;
  • 2 столовых ложки уксуса 9%;
  • 5-6 не очень крупных луковицы.

Выбор и подготовка мяса

Сначала займемся мясом. К сожалению, баранину в наших краях найти достаточно проблематично, поэтому готовить шашлык будем из свинины. Для этого подойдет ошеек или задняя часть. Режем мясо на большие куски — квадраты или прямоугольники со стороной 4-5 см. Не стоит делать шашлык из маленьких кусочков мяса — он, конечно, быстрее приготовится, но рискует подгореть и стать сухим и жестким, даже несмотря на наш маринад с уксусом.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Теперь займемся луком. Чистим его и разрезаем на 4 части — дольки. Если у вас очень крупные луковицы, то их придется резать но большее количество долек.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Как разводить уксус?

Наливаем в стакан воду (обычную, питьевую) и добавляем уксус. Перемешиваем.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Выкладываем в кастрюлю или миску подходящего размера мясо, добавляем специи для шашлыка и соль.

Кладем к мясу лук, наливаем воду с уксусом.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

И как следует перемешиваем, лучше всего прямо руками (чтобы ручки не испачкались при этом, советую использовать для перемешивания одноразовые перчатки). Маринад должен равномерно распределиться по поверхности мяса вместе со специями. Накрываем кастрюлю крышкой или закрываем пищевой пленкой и оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре. Если есть необходимость, то мясо может ждать своей участи и дольше, до 12 часов. Это очень удобно, если вы берете шашлык собой в продолжительную поездку на природу.

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Как жарить шашлык на мангале

Разжигаем огонь в мангале. Нам нужно, чтобы получились раскаленные угли. Пока огонь еще достаточно сильный, советую прокалить шампура — подержать их немного в пламени.

И сразу же, после прокаливания, нанизываем мясо на шампура, чередуя его с луком.

Выкладываем шампура на мангал с тлеющими углями и готовим шашлык, не забывая вращать шампура. На приготовление у вас уйдет минут 15-20. Чтобы узнать, пора ли снимать шашлык с мангала, надрежьте мясо — внутри оно не должно быть красным или розовым.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как как замариновать шашлык из свинины с луком и уксусом. Это действительно простой и надежный способ поджарить отличный шашлык. Но, возможно, в вашем арсенале есть другой, тоже очень хороший, проверенный и вкусный маринад? Расскажите о нем, пожалуйста: мне, да и другим читателям (я уверена) очень интересно!

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком фото

Top 14 как замариновать шашлык в уксусе компиляция Sieu Thi Noi That

Мягкий и сочный шашлык из свинины с уксусом и луком

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 03/25/2022
  • Обзор: 4.98 (640 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü ìÿãêèé è ñî÷íûé øàøëûê èç ñâèíèíû ñ óêñóñîì è ëóêîì: ïîèñê ïî èíãðåäèåíòàì, ñîâåòû, îòçûâû, ïîøàãîâûå ôîòî, âèäåî, ïîäñ÷åò êàëîðèé, …

Рецепты маринада для шашлыка с уксусом 

Рецепты маринада для шашлыка с уксусом 
  • Автор: marinadd.ru
  • Дата публикации: 07/03/2022
  • Обзор: 4.55 (589 vote)
  • Сводка: Óêñóñ è ìèíåðàëêà · Óáðàòü ñ ìÿñà âñå ïëåíî÷êè è ëèøíèé æèð. · Ïîðåçàòü ñâèíèíó íà êóñî÷êè, íå î÷åíü ìàëåíüêèå. · Ìÿñî ñîëèòü, ïåð÷èòü, çàòåì …
  • Соответствующие результаты поиска: Основной ингредиент предпочтительнее выбрать яблочный или винный, потому что он придаст блюду приятный аромат, который еще больше усилится благодаря приправам и костру. Главное условие — не переборщить с уксусом, потому что его излишки высушат …

Как правильно замариновать шашлык из свинины в уксусе

Как правильно замариновать шашлык из свинины в уксусе
  • Автор: xn—-7sbbhi1bbmtbio.xn--p1ai
  • Дата публикации: 06/11/2022
  • Обзор: 4.34 (396 vote)
  • Сводка: Òîíêîñòè ìàðèíîâàíèÿ ìÿñà â óêñóñå. Èñïîëüçóåì âèííûé, ÿáëî÷íûé, áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ. … Êàê ïðàâèëüíî çàìàðèíîâàòü øàøëûê èç ñâèíèíû â óêñóñå.
  • Соответствующие результаты поиска: В луке и мясной приправе находятся ароматические вещества. Как известно, они хорошо растворяются в жирах. При добавлении в маринад растительного масла, ароматы насыщают его. Масло обволакивает каждый кусочек свинины и делает его необыкновенно …

Маринад для шашлыка: подборка рецептов

  • Автор: allcafe.ru
  • Дата публикации: 12/04/2021
  • Обзор: 4.16 (591 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà èç ñâèíèíû ñ óêñóñîì è ëóêîì? Çäåñü ñîáðàíû ëó÷øèå ìàðèíàäû äëÿ øàøëûêà èç ãîâÿäèíû, êóðèöû, èíäåéêè è áàðàíèíû …

Шашлык из свинины классический на уксусе

  • Автор: webspoon.ru
  • Дата публикации: 10/09/2022
  • Обзор: 3.84 (207 vote)
  • Сводка: Ïðèãîòîâèì ìàðèíàä.  âîäó (700 ìë) äîáàâèòü óêñóñ è ñîëü. Ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñîëè. Ìàðèíàäîì ñ òàêèì êîëè÷åñòâîì óêñóñà øàøëûê ìîæíî îñòàâèòü …

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком

Маринад для шашлыка из свинины с уксусом и луком
  • Автор: kylinariya.ru
  • Дата публикации: 12/09/2021
  • Обзор: 3.71 (304 vote)
  • Сводка: Âðåìÿ ìàðèíîâàíèÿ â ñðåäíåì 8–10 ÷àñîâ â õîëîäíîì ìåñòå, íî äëÿ óñêîðåíèÿ ïðîöåññà çàìàðèíîâàííîå ìÿñî ñòàâèòñÿ íà 2–3 ÷àñà â òåïëî. Âðåìÿ ãîòîâêè: 10 ÷àñîâ 30 …
  • Соответствующие результаты поиска: Советским рецептом маринования мяса для шашлыка с уксусом и луком пользуются и до настоящего времени. Этот способ простой, не требует много ингредиентов, и шашлык всегда получается сочный и мягкий. Для советского шашлыка в таком маринаде выбирается …

Шашлык из свинины с винным уксусом

  • Автор: gastronom.ru
  • Дата публикации: 01/08/2022
  • Обзор: 3.53 (513 vote)
  • Сводка: Êàê äîñòèãàåòñÿ ïîäîáíûé ðåçóëüòàò? «Âîëøåáíûì» âîçäåéñòâèåì âèííîãî óêñóñà, à òàêæå ëóêà, âåðíåå, åãî ñîêà, êîòîðûé âûäåëÿåòñÿ â ïðîöåññå …

Маринад для шашлыка с уксусом

  • Автор: povar.ru
  • Дата публикации: 12/08/2021
  • Обзор: 3.29 (272 vote)
  • Сводка: Ñìåøàéòå âñå óêàçàííûå èíãðåäèåíòû è çàìàðèíóéòå ìÿñî. Äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ïîäîéäóò ëþáûå âèäû ìÿñà: áàðàíèíà, ñâèíèíà, ïòèöà, ãîâÿäèíà. Ãëàâíîå …

Шашлык с уксусом и луком рецепт из свинины

  • Автор: postrecept.ru
  • Дата публикации: 01/31/2022
  • Обзор: 3.05 (222 vote)
  • Сводка: Êàê çàìàðèíîâàòü øàøëûê èç ñâèíèíû â óêñóñå ïðîñòî. Ãîòîâèòü ïðîñòîé ìàðèíàä äëÿ ñâèíèíû èç óêñóñà íóæíî çà äåíü äî æàðêè øàøëûêîâ. Ýòî êëàññè÷åñêèé ðåöåïò …
  • Соответствующие результаты поиска: Данный вид мяса считается довольно мягким, и его можно готовить на углях без маринования вообще. Но с условием, что оно очень свежее. В городе же такое достать трудно, и для того, чтобы получить сочный и нежный шашлык из свинины, а также придать ему …

Как замариновать шашлык из свинины с уксусом и луком

  • Автор: 2eda.ru
  • Дата публикации: 04/25/2022
  • Обзор: 2.99 (110 vote)
  • Сводка: Ïèùåâîé ñòîëîâûé óêñóñ 9% ñìåøàéòå ñ âîäîé è çàëåéòå ýòîé ñìåñüþ ìÿñî, õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Îñòàâüòå øàøëûê èç ñâèíèíû ìàðèíîâàòüñÿ â óêñóñå è …

Как замариновать шашлык из курицы с уксусом и луком рецепт сочный

Как замариновать шашлык из курицы с уксусом и луком рецепт сочный
  • Автор: photoretsept.ru
  • Дата публикации: 05/16/2022
  • Обзор: 2.79 (122 vote)
  • Сводка: Êàê ìàðèíîâàòü êóðèöó ñ óêñóñîì, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ âêóñíûé øàøëûê, âåñü ñåêðåò â äâóõ ñïåöèÿõ, êîòîðûå ïðîñòî íåîáõîäèìû ïðè ìàðèíîâàíèè êóðèíîãî áåëîãî ìÿñà.
  • Соответствующие результаты поиска: Куриное мясо — наиболее популярный продукт для приготовления шашлыка. Оно дешёвое и вкусное. Некоторые наши граждане добавляют к плюсам и то, что курятина менее калорийна, чем другие сорта мяса. Немаловажно и то, что на куриный шашлык идёт вся …

Кефир и уксус: как замариновать свинину для шашлыка

  • Автор: info.sibnet.ru
  • Дата публикации: 08/07/2022
  • Обзор: 2.73 (95 vote)
  • Сводка: Êåôèð è óêñóñ: êàê çàìàðèíîâàòü ñâèíèíó äëÿ øàøëûêà … Øàøëûê äåëàþò èç ñâèíèíû, ãîâÿäèíû, êóðèöû, òåëÿòèíû, ðûáû. Äëÿ êàæäîãî âèäà ìÿñà …
  • Соответствующие результаты поиска: К порезанному на кусочки мясу добавить соль, перец, паприку и перемешать. Затем положить в емкость нарезанные полукольцами лук, слегка помять его, после чего залить все пиво. Подержать при комнатной температуре час или два, а затем убрать в …

Маринад для шашлыка с уксусом и луком: классический и оригинальный

Маринад для шашлыка с уксусом и луком: классический и оригинальный
  • Автор: dom-7ya.ru
  • Дата публикации: 11/05/2022
  • Обзор: 2.5 (114 vote)
  • Сводка: Çíàíèå íåñêîëüêèõ êóëèíàðíûõ ñåêðåòîâ ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü íåèçìåííî ïðåâîñõîäíûé ðåçóëüòàò. êàê ìàðèíîâàòü øàøëûê â óêñóñå. Åñëè õî÷åòñÿ, ÷òîáû øàøëûê áûë íåæíûì …
  • Соответствующие результаты поиска: Возможно, вам интересно, как долго мариновать мясо на шашлык в уксусе с луком. Однозначного ответа на этот вопрос нет, все зависит от соотношения входящих в состав маринада компонентов. Обычно конкретные указания имеются в рецептах. Просто обращайте …

Сколько уксуса добавлять в шашлык из свинины на 1 кг мяса?

  • Автор: chudo-povar.com
  • Дата публикации: 10/16/2022
  • Обзор: 2.44 (151 vote)
  • Сводка: Åñëè íóæíî áûñòðî (çà 1 ÷àñ) çàìàðèíîâàòü øàøëûê èç ñâèíèíû, íà 1 êã ìÿñà äîáàâëÿþò 2 ñòîëîâûå ëîæêè 9 ïðîöåíòíîãî óêñóñà (èëè 30 ìë).  øàøëûê óêñóñ ìîæíî …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You