Более 10+ баклажанов [лучших]

баклажанов Думаю, что вы найдете для себя интересный вариант. И еще множество разных полезностей!

Video баклажанов

На прилавках магазинов и рынков давно появились грунтовые баклажаны, и продлится сезон этого овоща до осени. Самое время готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму. И если семейные рецепты уже опробованы, предлагаем найти что-нибудь новенькое в нашей подборке. Ведь с баклажанами можно придумать много простых и очень вкусных угощений.

Используйте также другие овощи, обязательно добавьте свежую зелень и специи, и ваши блюда заиграют новыми красками. Делимся проверенными рецептами и свежими идеями. Давайте готовить вместе!

Аджапсандал (овощное рагу по-грузински)

В Грузии у каждой хозяйки есть свой оригинальный рецепт этого блюда, и у всех оно получается отменным. Наш автор предлагает аджапсандал с баклажанами, болгарским перцем, картофелем, луком, чесноком и помидорами. Завершающим акцентом положите в рагу немного острого перца, свежую кинзу и фиолетовый базилик.

Подробный рецепт.

Рататуй «Летнее настроение»

Набор овощей для рататуя почти всегда один и тот же: кабачки, баклажаны, помидоры, лук. Чтобы сделать блюдо еще более ярким, возьмите разноцветный перец. Прованские травы и базилик добавят угощению приятной пряности. Рататуй хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, рыбе, приготовленным на гриле.

Подробный рецепт.

Баклажаны с болгарским перцем и фетой

Сочетание запеченных овощей, свежей зелени и сыра фета — беспроигрышный вариант. Такой легкий салат можно приготовить дома или на даче, он понравится и домашним, и вашим гостям. Вместо феты подойдет также брынза.

Подробный рецепт.

Фаршированные баклажаны

Попробуйте фаршированные баклажаны по рецепту Юлии Высоцкой. Овощи фаршируются жареными грибами с рублеными оливками, все это покрывается миндальной крошкой и запекается в духовке. Получается очень вкусно!

Подробный рецепт.

Рулетики из баклажанов по-итальянски

А этот вариант угощения с баклажанами станет достойным дополнением на праздничном столе. Особого внимания заслуживает начинка из вяленых томатов, свежего базилика, анчоусов и кедровых орешков. Обязательно побалуйте себя этим вкусным блюдом.

Подробный рецепт.

Овощное соте с баклажанами

Важно для этого рецепта брать именно сезонные овощи (грунтовые баклажаны, молодую морковь, очень спелые помидоры). Также есть один секретный ингредиент — кислое яблоко. Именно оно придает соусу пикантный вкус.

Подробный рецепт.

Рулетики из баклажанов с орехами

Еще один вариант рулетиков из баклажанов. На этот раз для приготовления начинки понадобятся измельченные грецкие орехи, миндаль, фундук, чеснок и йогурт. Подавайте закуску, украсив зернами граната.

Подробный рецепт.

Маринованные баклажаны

Хороший способ сохранить баклажаны на неделю. Потом их можно добавлять в салат или есть как отдельное блюдо с гарниром. Для маринада понадобятся паприка, кориандр, тмин, черный перец, лимон, чеснок и оливковое масло. Баклажаны выбирайте небольшого размера.

Подробный рецепт.

Лечо из баклажанов

Лечо понравится даже тем, кто не очень любит баклажаны, ведь закуска получается нежной и ароматной. Пропорции в рецепте указаны на 1 литр готового продукта. Автор рекомендует сразу увеличивать количество ингредиентов, так как все домашние придут за добавкой!

Подробный рецепт.

Баклажаны пармиджано

В отличие от привычного рецепта, в эти баклажаны пармиджано добавляются еще ветчина и моцарелла. Вместо черного перца рекомендуем использовать белый. Если вы берете готовые помидоры в собственном соку из магазина, не забудьте положить к ним рубленый базилик.

Подробный рецепт.

Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине

Баклажаны для этого блюда запекаются в духовке, а цукини, чеснок, сладкий перец и помидоры слегка обжариваются на сковороде с вином и тимьяном. «Этот салат я тоже подсмотрела в Грузии. Моя бабушка назвала бы это блюдо „соте“, а я бы сказала, что это соте на скорую руку. Если не любите острое, режьте чили без семян», — говорит о салате Юлия Высоцкая.

Подробный рецепт.

Икра баклажанная

На приготовление баклажанной икры у вас уйдет несколько часов. Но когда вы ее попробуете, поймете, что оно того стоило. Количество ингредиентов рассчитано на три литровые банки. Понадобятся баклажаны, морковь, помидоры, болгарский перец, лук и чеснок.

Подробный рецепт.

Баклажаны «Имам баялды», или «Имам в обмороке»

Для этого блюда лучше всего подходят длинные и тонкие баклажаны, они должны быть слегка мягкими, с блестящей кожурой. Не пренебрегайте сахарным песком, он слегка карамелизирует начинку, придавая ей интересную консистенцию, уравновешивает кислоту помидоров.

Подробный рецепт.

Бабагануш — закуска из баклажанов

Оригинальная паста из запеченных баклажанов. Чеснок тоже желательно приготовить в духовке. Измельчите очищенные овощи в блендере с кунжутом, лимонным соком, оливковым маслом, сметаной и зеленью. Готовой закуски дайте немного настояться в холодильнике. Подавайте с лепешками или крекерами.

Подробный рецепт.

Закусочный кекс с овощами

Это блюдо — отличная возможность накормить детей овощами. В рецепте, помимо баклажанов, автор использует цукини и морковь. Вы можете взять любые имеющиеся овощи и поэкспериментировать. Чтобы сделать тесто, подготовьте дрожжи, молоко, растительное и сливочное масло, муку и мускатный орех.

Подробный рецепт.

Рулет из баклажанов и запеченного перца

Красочный, нежный и сочный рулет. Готовится очень просто, даже начинающие кулинары с ним справятся. Состав блюда элементарный — баклажаны, болгарский перец, чеснок, зелень и специи.

Подробный рецепт.

Суп-пюре из баклажанов

Полезный овощной суп можно подать к обеду и удивить близких необычным решением. Все, что вам понадобится, — это баклажаны, помидоры, лук, морковь, чеснок, сливки и специи. А из гаджетов — блендер.

Подробный рецепт.

Закуска из баклажанов с нежным соусом

Хрустящая закуска, которую можно приготовить к вечеру пятницы. С такими баклажанами будет хорошо сочетаться домашний соус из творожного сыра, сметаны, чеснока и зелени.

Подробный рецепт.

Баклажаны под соусом суго со сметаной

Этим блюдом вы точно сможете удивить друзей! Весь секрет — в соусе суго, в который входят томаты, лук, чеснок, соус чили и немного сахара. Чередуя слои, красиво выложите все составляющие на тарелку. Подавайте в качестве закуски.

Подробный рецепт.

Мусака диетическая

Главное, взять молоко с низким процентов жирности, постные части курицы и индейки, овощной бульон и использовать меньше масла. При соблюдении этих требований энергетическая ценность одной порции составит всего 250 ккал. Поверьте, получится очень вкусно.

Подробный рецепт.

О том, как готовят классическую мусаку, мы рассказали в этой статье.

Top 11 баклажанов компиляция Sieu Thi Noi That

Ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ êóïèòü ñ äîñòàâêîé íà äîì â Âîðîíåæå

  • Автор: chudobludo.com
  • Дата публикации: 11/05/2022
  • Обзор: 4.75 (465 vote)
  • Сводка: Ñîñòàâ ðóëåòèêîâ èç áàêëàæàíîâ: áàêëàæàíû, ìàéîíåç, ãðåöêèé îðåõ, ÷åñíîê, ñîëü, çåëåíü. ⌚ Áûñòðàÿ äîñòàâêà ? Çàêàçàòü ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ ïî òåëåôîíàì: …

12 очень вкусных блюд из баклажанов

  • Автор: lifehacker.ru
  • Дата публикации: 10/29/2022
  • Обзор: 4.59 (493 vote)
  • Сводка: Ìíîãèå âûðàùèâàþò èëè ïîêóïàþò áàêëàæàíû. Íî íåìíîãèå óìåþò èõ âêóñíî ïðèãîòîâèòü. Ëàéôõàêåð ñîñòàâèë äëÿ âàñ ïîäáîðêó êëàññíûõ áëþä èç …
  • Соответствующие результаты поиска: У баклажанов отрезаем плодоножки и разрезаем баклажаны вдоль, чтобы получились «лодочки» (3 баклажана = 6 лодочек). Кожицу не снимайте — она сохранит форму овощей и вид блюда. Рыбу и помидоры нарезаем небольшими кубиками, при желании с томатов можно …

20 блюд из баклажанов Рецепты на все случаи жизни

  • Автор: food.ru
  • Дата публикации: 12/03/2021
  • Обзор: 4.39 (205 vote)
  • Сводка: Ïðåäëàãàåì äâà äåñÿòêà ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ áàêëàæàíîâ, áëàãîäàðÿ êîòîðûì îíè áóäóò ÷àùå ïîÿâëÿòüñÿ ó âàñ íà ñòîëå.

Баклажаны на сковороде с чесноком и помидорами быстро

  • Автор: 1000.menu
  • Дата публикации: 11/30/2021
  • Обзор: 3.99 (296 vote)
  • Сводка: Êàê ïðèãîòîâèòü áàêëàæàíû íà ñêîâîðîäå ñ ÷åñíîêîì è ïîìèäîðàìè áûñòðî: ïîèñê ïî èíãðåäèåíòàì, ñîâåòû, îòçûâû, ïîøàãîâûå ôîòî, âèäåî, ïîäñ÷åò êàëîðèé, …

Как вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях

  • Автор: kp.ru
  • Дата публикации: 12/06/2021
  • Обзор: 3.86 (582 vote)
  • Сводка: Ñðîêè è ïðàâèëà ïîñåâà ñåìÿí áàêëàæàíîâ íà ðàññàäó. Óõîä çà ðàññàäîé áàêëàæàíîâ. Ïîøàãîâàÿ èíñòðóêöèÿ ïî âûðàùèâàíèþ ðàññàäû áàêëàæàíîâ îò àãðîíîìîâ Àëåêñåÿ …
  • Соответствующие результаты поиска: Баклажаны очень теплолюбивы, и главная проблема в средних широтах — короткое лето. Чтобы гарантированно получить урожай в открытом грунте, выбирать надо ранние сорта (они созревают 75 — 100 дней) или среднеспелые (100 — 120 дней). Поздние сорта, …

Êóïèòü ñåìåíà áàêëàæàíîâ ïî÷òîé â èíòåðíåò-ìàãàçèíå Semena.ru

  • Автор: semena.ru
  • Дата публикации: 02/27/2022
  • Обзор: 3.67 (470 vote)
  • Сводка: p> Ñåìåíà áàêëàæàí </p> <p> <a href=»https://semena.ru/catalog/semena/ovoshchi/»>https://semena.ru/catalog/semena/ovoshchi/</a> </p> <p> Ñåìåíà áàêëàæàí îò …

Íàçâàíà îïàñíîñòü óïîòðåáëåíèÿ áàêëàæàíîâ — Ãàçåòà.Ru

  • Автор: gazeta.ru
  • Дата публикации: 12/11/2021
  • Обзор: 3.44 (537 vote)
  • Сводка: Íóòðèöèîëîã Íàòà Ãîí÷àð ïîäåëèëàñü èíôîðìàöèåé îá îïàñíîñòè áàêëàæàíîâ â èíòåðâüþ àãåíòñòâó «Ïðàéì» .

Áëþäà ñ áàêëàæàíàìè: 1088 ðåöåïòîâ ÷òî ïðèãîòîâèòü ñ … — Åäà.ðó

  • Автор: eda.ru
  • Дата публикации: 04/24/2022
  • Обзор: 3.31 (375 vote)
  • Сводка: Áàêëàæàíû. 1088 ðåöåïòîâ áëþä ñ áàêëàæàíàìè. Èùèòå, ÷òî ïðèãîòîâèòü èç ýòèõ ïðîäóêòîâ? Îòêðîéòå íàø êàòàëîã ðåöåïòîâ. «Åäà»

Гратен из баклажанов от Бернара

  • Автор: belonika.ru
  • Дата публикации: 06/08/2022
  • Обзор: 3.19 (590 vote)
  • Сводка: Åñëè áàêëàæàíû ñ ãîð÷èíêîé, íóæíî áóäåò åùå íåìíîãî ìîëîêà. Ïîìèäîðû ìîæíî çàìåíèòü ÷åððè (ìíîãî), èëè âçÿòü è òî, è òî. ×åñíîê ìîæíî çàìåíèòü ÷åñíî÷íûì …

Áàêëàæàíû — êóïèòü ñ äîñòàâêîé íà äîì â Ïåðåêð¸ñòêå

  • Автор: perekrestok.ru
  • Дата публикации: 12/01/2021
  • Обзор: 2.96 (148 vote)
  • Сводка: Áàêëàæàíû êóïèòü ñ äîñòàâêîé çà 60 ìèíóò èëè ñàìîâûâîçîì â èíòåðíåò-ìàãàçèíå Ïåðåêð¸ñòîê.

Áëþäà èç áàêëàæàíîâ — ðåöåïòû ñ ôîòî íà Ïîâàð.ðó (1231

  • Автор: povar.ru
  • Дата публикации: 12/18/2021
  • Обзор: 2.87 (139 vote)
  • Сводка: Áëþäà èç áàêëàæàíîâ ñòàíîâÿòñÿ âñå áîëåå ïîïóëÿðíûìè â íàøåé ñòðàíå, îäíàêî ïî-ïðåæíåìó íå âñå çíàþò, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç áàêëàæàíîâ, …

Источник: https://sieuthidonoithat.net

Recommended For You